Konosuke Pulverstahl-Prototyp 240 mm Gyuto – Walnuss

Wieder einmal ist den talentierten Handwerkern von Konosuke ein Wunderwerk gelungen.

Der Konosuke Powder Steel Prototype ist eines der neuesten Produkte des berühmten Herstellers aus Sakai, Japan.

Wie beschrieben handelt es sich hierbei um Prototypen einer neuen Serie, an der Konosuke arbeitet. Sie bestehen aus einem Pulverstahlkern und Außenschichten aus Edelstahl.

Obwohl es sich um einen „Prototyp“ handelt, ist das Produkt bereits hervorragend verarbeitet. Die Politur ist wunderschön ausgeführt und entspricht fast einem halben Spiegel-, halben Migaki-Finish. Alle Details wurden sorgfältig ausgewählt. Sie können die gleiche Liebe zum Detail erwarten, die Sie von anderen Produkten kennen.

Die Messer hier sind echte Sakai-Laser. Sie sind nur 2 mm über den Erl hinausragend und hinter der Schneide dünn geschliffen.

Wie ihre neueren Serien werden diese bei Konosuke im eigenen Haus geschärft, aber dies ist ihr erster Versuch, ein Edelstahlmesser selbst herzustellen.