Smith, der hinter dem Design des Edgeware-Schärfgeräts steht, entwirft seit über 125 Jahren Schärfgeräte und ist damit einer der führenden amerikanischen Hersteller von Wartungs- und Schärfgeräten für Messer.
Der zweistufige Schärfer von Edgeware ist ein effektives und einfach zu bedienendes Wartungswerkzeug für Küchenmesser ohne Wellenschliff. Smiths hat klug vorgegangen und eine V-förmige Kerbe in den Fuß der Mühle eingearbeitet, die perfekt auf die Tischkante passt und für Stabilität und Sicherheit bei der Verwendung der Mühle sorgt. Sie schieben das Messer einfach durch die weißen Keramikstäbe, um die Messerschneide im Alltag leicht zu richten. Die dunklen Karabinerklingen werden NUR verwendet, wenn das Messer sehr stumpf ist.
Der Egdeware-Schärfer ist eine solide Alternative zum Stahl für Küchenmesser mit europäischem Winkelmesser (16 – 20 Grad). Wenn Ihr Messer eine Messerschneide mit einem Winkel von 15 Grad oder weniger hat, empfehlen wir einen Keramik-Bügelstahl wie diesen von MAC.
