Beskrivelse & specifikationer
Ikarashi kommer fra Sanjo/Niigata og er en Medium fin sten #1000-#2000. Forholdsvis blød og nem at bruge, vireklig god til det tidligere poleringsstadie.
Hårhed: 3
Længde: 21 cm.
Bredde: 9 cm.
Højde: 5,1 cm.
Vægt: 1816g.
Vedligehold & brug
Skær aldrig i ben eller frosne varer, da det kan beskadige æggen. Vask altid kniven i hånden og tør den straks grundigt af.
Bemærk, at både klinge og skæfte kan tage alvorlig skade og gå i stykker, hvis kniven vaskes i opvaskemaskine – dette gælder også for rustfri stål og træhåndtag.
Vi er stolte leverandører til
