Suncraft Retro 200 mm Gyuto - Gin3

I Seki City holder knivproducenten Sankurafuto (Suncraft) til. Siden 1959 har Suncraft altså haft en knivproduction igang, og har siden da leveret nogle fede knive i både østen og i vesten.

Retro Serien har et mere traditionelt look, med en flot, rustik nashiji finish på toppen af klingen, og traditionelt ottekantet skæfte.

Kniven her er en gyuto på 200mm, med ginsan i kernen, og 2 rustfrie yderlag. Ginsan er et rustfrit stål med mange af de samme egenskaber som carbonstål, det betyder der er nemt at slibe op, og bliver virkelig skarpt.

• Sankurafuto (Seki, Japan)
• Ginsan 
• HRC 61-62
• Rustfri
• Japansk Ottekantet WA-Skæfte