Hatsukokoro Kumokage 80 mm Petty - Aogami 2

Hatsukokoro er et anerkendt mærke fra Amagasaki nær Osaka, der samarbejder med dygtige smede og slibere i hele Japan for at skabe knive af højeste kvalitet. Deres Kumokage-serie, som inkluderer denne 180 mm Santoku kniv, er designet med en kerne af Aogami #2 stål, indkapslet i blødt jern. Dette giver en enestående skæreevne og gør kniven let at slibe, hvilket er ideelt for både professionelle og hjemme-kokke. Navnet "Kumokage" betyder "Cloud Shadow", hvilket afspejler knivens unikke udseende med en rå kurouchi finish på toppen og en elegant damaskus finish mod æggen. Det klassiske ottekantede WA-skæfte i valnød med bøffelhorn ferrule sikrer et komfortabelt greb og en perfekt balance, hvilket gør denne kniv til et uundgåeligt redskab i dit køkken.

• Håndlavet med Aogami #2 stål for optimal skæreevne
• Rå kurouchi finish for et unikt udseende
• Elegant damaskus finish for ekstra holdbarhed
• Ottekantet WA-skæfte i valnød for komfort og kontrol
• Ideel til både kød og grøntsager

For at bevare knivens kvalitet, må den aldrig vaskes i opvaskemaskine. Undgå at skære i hårde emner som ben, brusk, knogler, frosne fødevarer og hårde oste. Vær opmærksom på, at tyndt, hårdt metal kan være skrøbeligt, så håndter kniven med omhu.