Foodgear Hamono Nakiri 165mm Gin3 - Kastanje

Wir sind stolz darauf, die eigene Messer-Serie von Foodgear präsentieren zu können. In Zusammenarbeit mit einem Messerhersteller aus Koichi, Japan, der über 100 Jahre Erfahrung in diesem Bereich verfügt, haben wir diese Messer anfertigen lassen.

Wir haben bei ihnen 3 Serien anfertigen lassen, die jeweils mit 'フードギア' graviert sind, was 'Foodgear' in Kanji bedeutet. Das Kanji ist in jedes einzelne Messer handgeschmiedet.

Dieses Messer ist ein 165mm Nakiri, das aus 3 Lagen gefertigt ist. Es hat Gin3 (Ginsan) im Kern und ist von 2 rostfreien Außenlagen umgeben. Das bedeutet, dass das Messer mehr oder weniger rostfrei ist und nur minimalen Pflegeaufwand in Bezug auf Rost erfordert.

Der Griff ist ein japanischer WA-Griff, gefertigt aus Kastanienholz.

Foodgear rät immer davon ab, in alle Arten von Knochen und gefrorenen Waren zu schneiden. Messer dürfen nicht in der Geschirrspülmaschine gewaschen werden, da dies die Schärfe entfernt und Rostangriffe hervorruft - selbst bei rostfreien Legierungen!