Yamawaki Kurouchi blue #2 Santoku 165mm.

• 3-lags blå #2 stål for optimal skarphed
  
• Ideel til grøntsager, frugt og kød
• Skæftetype i ottekantet
• Hårdhed på 62/63 HRC for langvarig skarphed

For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan skade skarpheden og forårsage rust, selv i rustfri stål. Rengør kniven med håndvask og tør den grundigt efter brug.