Nigara Hamono Petty 150 mm SG2 - Western Maple

Nigara Hamono, en anerkendt smedje fra Aomori-regionen i Japan, præsenterer stolt sin Petty 150 mm kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne innovation. Hovedsmeden, Go Yoshizawa, er kendt for sin evne til at udforske nye metoder og teknikker, hvilket resulterer i knive, der ikke kun er funktionelle, men også æstetisk tiltalende. Denne petty kniv er ideel til præcisionsskæring og tilbyder en perfekt balance mellem skarphed og holdbarhed, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab i ethvert køkken.

• Kerne i SG2 stål, hærdet til 63-64 HRC for optimal skarphed
• Rustfri cladding for øget holdbarhed og modstandsdygtighed over for rust
• 50/50 slibning for alsidig anvendelse
• Vestlig stil Ahornskæft for komfortabelt greb
• Kurouchi finish med iøjnefaldende tsuchime mønster
• Letvægt på 156g for nem håndtering

For at sikre knivens langvarige skarphed og kvalitet, anbefales det at undgå at skære i ben og frosne varer. Kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette kan forringe skarpheden og fremkalde rust, selv i rustfri stål. Rengør kniven med varmt vand og mild sæbe, og tør den grundigt efter brug for at bevare dens skønhed og funktionalitet.