HADO Knives er en relativ ny spiller i gamet, som er bosat i knivmekkaens hovedstad, Sakai, Japan. De har virkelig markeret sig selv på markedet med deres utrolig vellavede og eftertragtede produkter.
Kniven her er lavet med det rustfrie pulverstål, SG2 i kernen & en rustfri cladding. De får den "rå" klinge fra Takefu Knife Village, og så den bliver slebet, poleret og færdiggjort på Hado's værksted i Sakai.
Grindet er virkelig veludført. Den er virkelig tynd bag æggen og skærer selvfølgelig fantastisk. Fit&Finish er som vi kender fra Hado - altså suverænt. Poleret ryg og choil, flot polering og en smuk tsuchime finish på toppen af klingen.
| Mærke/serie |
HADO Shiosai |
|
Type |
Ko-Bunka |
|
Smedning og stål
|
3 Lag - SG2 & Rustfri Cladding
|
|
Slibning
|
50/50 |
|
Skæftetype
|
Ottekantet
|
|
Rustfri
|
Ja |
|
Hårdhed
|
64/65
|
|
Specs
(Kan variere pga. håndlavet)
|
Længde: 135mm.
Højde: 45mm.
Vægt: 111g.
Bredde ud af håndtaget: 2mm.
|
