Sæt indeholdende Naniwa Professional sten #600 og Combination #2000/#8000
At finde de rette slibesten kan være lidt af en jungle. Vi har selv et meget bredt udvalg, og vi har gennem årene dannet os et godt indtryk af hvad de forskellige sten kan.
Vores dygtige medarbejder Frederik Lind har udvalgt et sæt af to sten, som er blevet vores udgangspunkt, når vi selv sliber for vores kunder. Sættet indeholder en meget god grov sten - nemlig en korn 600 i Professional-serien fra Naniwa. Denne sten fjerner stål og danner en ny æg relativt hurtigt, hvilket er bekvemt idet det netop er denne del af slibningen, der typisk tager længst tid. Stenen er grov nok til, at den kan bruges til at fjerne hakker i en kniv, hvis den er blevet beskadiget.
Når man har dannet den nye æg på kniven, bruger man derefter kombinationssten i sættet. Stenen er en Combination #2000/#8000 sten fra Naniwa, hvilket betyder at den har forskellig finhed på hver side.
Om sættet udtaler Frederik G. Lind:
"Korn 600-stenen tager virkelig godt fat, uden at lave dybe ridser, som meget grove sten ellers ofte gør. Derfor er det meget nemt allerede med korn 2000-stenen at give kniven en eventyrlig polering og fantastisk skarphed allerede på en relativt lav korntæthed. Når man så går videre på korn 8000 forhøjer du skarpheden til noget, som du ellers ikke kommer tæt på med tilsvarende sten fra de andre producenter, som jeg ellers har arbejdet med."
Begge sten er af "splash and go" typen, hvilket vil sige, at de ikke skal ligge i blød forud for arbejdet. Man tilfører blot lidt vand på stenen, og man kan derefter straks gå i gang med slibningen. Vi anbefaler, at man bruger en holder til sine sten - f.eks. denne model fra Naniwa.
I sættet indgår
Naniwa Professional #600
Naniwa Combination #2000/#8000
