Sankurafuto (Suncraft på engelsk) fra Seki i Japan, laver særdeles luksuriøse knive.
Disse knive fandt vi da vi besøgte Ambiente messen i Frankfurt. Lige fra da vi så dem første gang, var vi helt forelskede og måtte vide mere. Knivene er ikke mindst smukke, men også helt eventyrlige at arbejde med.
De er bygget op af tre lag - to bløde yderlag og et hårdt kernestål - SGP Strix
Læs den fulde beskrivelse nedenfor
Description & specifications
Sankurafuto (Suncraft på engelsk) fra Seki i Japan, laver særdeles luksuriøse knive.
Disse knive fandt vi da vi besøgte Ambiente messen i Frankfurt. Lige fra da vi så dem første gang, var vi helt forelskede og måtte vide mere.
Knivene er ikke mindst smukke, men også helt eventyrlige at arbejde med.
De er bygget op af tre lag - to bløde yderlag og et hårdt kernestål - SGP Strix
SGP Strix er en videreudvikling på det meget populære pulverstål, SG2. Man har formået at lave den endnu hårdere, så det holder skarpheden længere og samtidig gøre det lettere, at slibe op.
| Type | Petty |
|
|
130 mm |
|
|
San Mai (tre lag), SGP Strix kerne |
|
|
50/50 |
|
|
Japansk Ottekantet |
|
|
JA! |
|
|
65+HRC |
|
|
Pakkawood |
Maintenance & use
Never cut into bones or frozen items as this may damage the egg. Always wash the knife by hand and dry it thoroughly immediately.
Please note that both the blade and handle can be seriously damaged and broken if the knife is washed in a dishwasher – this also applies to stainless steel and wooden handles.
We are proud suppliers to
