Suncraft Senzo Entrée Petty 120mm

I Seki City holder knivproducenten Sankurafuto (Suncraft) til. Siden 1959 har Suncraft altså haft en knivproduction igang, og har siden da leveret nogle fede knive i både østen og i vesten.

Kniven her er en 120mm Petty lavet i 3 lag, med henholdsvis AUS 8 i kernen og 2 rustfrie yderlag. AUS 8 er god rustfristålstype som har de kendetegn at det er nemt at vedligeholde, holder sig skarpt længe, og er nemt at slibe.

Skæftet er et western-style skæfte lavet i sort pakkatræ.

• Sankurafuto (Seki, Japan)
• AUS 8
• HRC 59-60
• Rustfri
• Western-style skæfte (WA)

Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!