Skip to content

Cart

Your cart is empty

Kagekiyo - SG2 150 mm K-tip Petty - Walnut Handle

SKU: 70051
Sale pricekr.1.699,00

Tax included.

Out of stock

Pickup currently unavailable at Foodgear Shop Torvehallerne

Kagekiyo - SG2 150 mm K-tip Petty - Walnut Handle

Kagekiyo - SG2 150 mm K-tip Petty - Walnut Handle

Foodgear Shop Torvehallerne

Pickup currently unavailable

Rømersgade 18
Torvehallerne Kbh - Hal 1
1362 København
Denmark

Tlf. +45-70203221

Kagekiyo er et premium-mærke fremstillet af dygtige håndværkere hos Baba Cutlery Works i Sakai City, Osaka-præfekturet, et område kendt for sine traditionelt håndsmedede japanske knive. Knivene er smedet af kvalitetsstål som Shirogami og Aogami. Dygtige håndværkere sliber knivbladene til enestående skarphed og kombinerer dem med specielt designede skæfter, der er skræddersyet til at forbedre knivenes funktionalitet og æstetik.

Serien er bygget i 3-lag med SG2 som kernestål, omringet af blødt rustfrit.

Kniven her er en såkaldt Petty/Utilitykniv på 15 cm. Den er næst efter kokkekniven nok den mest universelle kniv af de gængse typer, og kan også på mange måder erstatte en kokkekniv. Den er ikke helt så høj som en kokkekniv og er også kortere, hvilket gør den meget let at håndtere. Den kan bruges til at snitte grønsager og skære mindre kødstykker - og så er den fantastisk god til afpudsning af kød samt finere skæreopgaver i frugt og grønt.

Mærke/serie Kagekiyo
Type Petty/Utility

Smedning og stål
SG2 / Blødt Rustfrit

Slibning
50/50

Skæftetype
Valnød og Bøffelhorn

Rustfri
JA

Hårdhed
62-63

Specs

(Kan variere lidt pga kniven er håndlavet)


Længde: 150mm.

Højde: 35mm.

Vægt: g.

Bredde ud af håndtaget: 2,7mm.

Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. 

 

 

Last seen