Nigara Hamono Bunka 180 mm SG2 – Westlicher Ahorn

Das Nigara Hamono Bunka 180 mm SG2 – Western Maple ist ein hervorragendes Messer aus der renommierten Schmiede in Aomori, Japan. Meisterschmied Go Yoshizawa ist für seinen innovativen Ansatz in der Messerherstellung bekannt, und dieses Bunka bildet da keine Ausnahme. Mit einem Kern aus SG2-Stahl, gehärtet auf 63-64 HRC, und einer Edelstahlummantelung bietet dieses Messer sowohl Schärfe als auch Haltbarkeit. Das schlichte, aber elegante Finish mit dunklem Migaki und auffälligem Tsuchime verleiht dem Messer einen einzigartigen Look, der in jeder Küche auffällt.

Der speziell entwickelte Griff aus Ahornholz im Western-Stil liegt angenehm in der Hand und macht es zum idealen Allrounder für Fleisch, Fisch und Gemüse. Ob Hacken, Schneiden oder Würfeln – dieses Bunka-Messer ist Ihr zuverlässiger Partner in der Küche.

• Kern aus SG2-Stahl für optimale Schärfe
• Gehärtet auf 63–64 HRC für langfristige Haltbarkeit
• Rostfreie Verkleidung für einfache Wartung
• Griff aus Ahorn im Western-Stil für bequemen Halt
• Ideal für vielfältige Küchenarbeiten

Um die dauerhafte Schärfe und Qualität des Messers zu gewährleisten, empfiehlt es sich, das Schneiden in Knochen und Gefriergut zu vermeiden. Das Messer sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schärfe beeinträchtigen und Rost verursachen kann, auch bei Edelstahl.