Konosuke FM Fujiyama 150 mm Petty White #2 – Khii Laurel

Dies ist nicht nur ein Messer, sondern ein Kunstwerk, das seinesgleichen sucht. Wahrscheinlich eines der begehrtesten Messer überhaupt.

Wir fühlen uns sehr geehrt und sind stolz, Ihnen diese Einhörner erneut vorstellen zu können. Konosukes Flaggschiffmesser, das FM Fujiyama, ist wieder bei Foodgear erhältlich.

Der Fujiyama von Konosuke hat im Laufe der Jahre eine große Entwicklung erfahren. Als sie 2006 zum ersten Mal auf den Markt kamen, klopfte der Besitzer von Konosuke, Kosuke Kawamura, an die Türen verschiedener Handwerker in Sakai, Japan, und teilte seine Vision mit, das seiner Meinung nach ultimative Messer zu bauen. Nach vielen Niederlagen findet er den mittlerweile legendären Schmied Yoshikazu Tanaka und den anerkannten Schleifer Morihiro. Gemeinsam erschaffen sie das, was zu einem Eckpfeiler japanischer Messer werden wird: das erste Fujiyama.

Die Messer werden heute immer noch von Tanaka-san geschmiedet, aber jetzt von einem jungen, unglaublich erfahrenen Schärfer, Naohito Myojin, geschärft. Auf der Rückseite des FM Fujiyama ist außerdem Myojins „Kokuin“ eingeprägt, der den Berg darstellt. Fuji und eine Sonne.