Kyocera

Kyocera – das Original, das Beste!

Die Messer von Kyocera werden aus technischer Keramik hergestellt, einem High-Tech-Verfahren. Es wird eine technische Keramik namens Zirconia verwendet. Dieses wird pulverisiert und in eine Form gegeben und mit etwa 300 Tonnen gepresst. Anschließend wird das Messer 48 Stunden lang in einem Ofen bei 1400 Grad Celsius gesintert. Anschließend muss das Messer geschärft werden und dies geschieht in 3 verschiedenen Durchgängen, allerdings nur von Hand. Zuerst muss das rohe Ei hergestellt werden. Anschließend wird das Ei über mehrere Runden fein gemahlen, um die optimale Schärfe zu erreichen. Bevor das Messer verpackt wird, wird es getestet, um sicherzustellen, dass es in einem Metalldetektor erkannt werden kann. Abschließend werden die Messer vor dem Verpacken auf Zerbrechlichkeit geprüft und eventuelle Mängel festgestellt. Der Griff der Basic-Serie besteht aus ergonomisch geformtem Kunststoff.

Dinge, die Sie beachten sollten:

Keramikmesser sind in vielerlei Hinsicht fantastisch, sie halten den Schrank fantastisch gut, ca. 10-mal länger als ein normales Stahlmesser.

Die Messer sind unglaublich hart und nur Diamant ist härter als das Material, aus dem die Messer bestehen, man kann sie also auch nicht zu Hause schärfen, wodurch sie praktisch wartungsfrei sind. Sollten sie einmal stumpf werden, können wir sie in unserer Werkstatt nachschärfen.

Die Messer können in die Spülmaschine, da sie keinen Stahl enthalten, der beschädigt werden könnte.

Allerdings gibt es auch einige Dinge, auf die man bei der Arbeit mit einem Messer aus Zirkonkeramik achten muss. Aufgrund der Härte sollte dieses Messer nicht zum Zerkleinern von Knochen oder anderen harten Materialien verwendet werden. Bei einem harten Schlag kann es zu Kerben im Ei kommen. Dies kann mit einem professionellen Schleifer abgeschliffen werden. Die Wahrscheinlichkeit, dass es zerbricht und auf den Boden fällt, ist im Vergleich zu früheren Keramikmessern sehr gering. Wenn es Pech hat und es mit der Spitze direkt in einen Steinboden fällt, bricht die Spitze ab, was aber zermahlen werden kann. Normalerweise landet das Messer am Griff, da dieser etwas schwerer als die Klinge ist. Dadurch wird der Schlag deutlich abgemildert und die Wahrscheinlichkeit, dass er splittert, ist sehr gering.