Name: Yamawaki 300mm Yanagi-Kiritsuke Aogami-1
Brand: Yamawaki
SKU: YAMA-KYA-300
Price: 4999.00 DKK
Availability: InStock

FOODGEAR er Danmarks førende forhandler af japanske kokkeknive, slibesten og tilbehør til det professionelle og hjemlige køkken.

Vores team består af passionerede kniventusiaster med en dyb forståelse for godt håndværk og japanske smedetraditioner. I vores butik i Torvehallerne i København kan du opleve vores knive på tæt hold, teste dem i hånden og få professionel vejledning til at finde den rette kniv.

Vi tilbyder også professionel knivslibning på japanske vådsten, så dine knive bevarer deres skarphed og levetid. Ønsker du at følge med i nyheder, events og nye produkter, kan du finde os på Instagram.

Brand/series	Yamawaki Goh-Umanosuku
Type	Yanagiba Kiritsuke
Forging and steel	2 layers of Blue #1/Soft iron
Grinding	Single bevel
Handle type	Octagonal Teak/Buffalo horn
Stainless steel	No!
Hardness	63/64
Specs (May vary due to handmade)	Length: 300mm. Height: 34.5mm. Weight: 210g. Width out of the handle: 4.4mm.

Yamawaki 300mm Yanagi-Kiritsuke Aogami-1

Yamawaki 300mm Yanagi-Kiritsuke Aogami-1

Last seen