Skip to content

Cart

Your cart is empty

OUL Sakai 170 mm Santoku - Aogami 2

SKU: 230114
Sale pricekr.1.699,00

Tax included.

Only a few units left

Pickup available at Foodgear Shop Torvehallerne

Usually ready in 2 hours

OUL Sakai 170 mm Santoku - Aogami 2

OUL Sakai 170 mm Santoku - Aogami 2

Foodgear Shop Torvehallerne

Pickup available, Usually ready in 2 hours

Rømersgade 18
Torvehallerne Kbh - Hal 1
1362 København
Denmark

Tlf. +45-70203221

Smedet af Tadafusa タダフサ hvilket ligger i Sanjo, Nigata præfekturet. Tadafusa blev startet tilbage i 1948 af Torasaburo Sone og er nu styret af 2. generation Tadaichiro Sone der er certificeret traditionel håndværker og 3. generation Tadayuki Sone der er præsident. 

Serien er bygget i 3-lag med Aogami 1 som kernestål, omringet af blødt rustfrit.

Santokuen bruges som en kokkekniv til at hakke og snitte både kød, fisk og grønt. "Santoku" betyder noget i retning af tre dyder, hvilket netop dækker over dens brug til kød, fisk og grønt. Balancen er anderledes end i en kokkekniv idet bladet generelt er kortere end hos kokkeknivene.

Mærke/serie OUL Sakai - Aogami 2
Type Santoku

Smedning og stål
3 lag - Aogami & Rustfri Cladding

Slibning
50/50

Skæftetype
Japansk YO Skæfte i Valnød

Rustfri
NEJ

Hårdhed
62-63

Specs

(Kan variere pga. håndlavet)

Længde: 180mm.

Højde: 47mm.

Vægt: g.

Bredde ud af håndtaget: 4mm.

 

Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer! 

OUL Sakai 170 mm Santoku - Aogami 2
OUL Sakai 170 mm Santoku - Aogami 2 Sale pricekr.1.699,00

Last seen