Itabaryu Petty 135mm Weiß 2

Das Itabaryu Petty 135 mm Weiß 2 ist ein bemerkenswertes Messer der renommierten japanischen Marke Itabaryu, gegründet vom erfahrenen Messerschärfer Itaba Naoya in Tokamachi City. Jedes Messer wird sorgfältig von einem talentierten Schmied in Sanjo geschmiedet, was außergewöhnliche Qualität und Handwerkskunst gewährleistet. Dieses Allzweckmesser bietet dank des konvexen Schliffs eine unübertroffene Schneidleistung und sorgt für eine hervorragende Lebensmittelfreigabe. Es ist ergonomisch geformt mit abgerundetem Rücken und Ferse, was auch längeres Arbeiten angenehm macht.

Mit einem Kern aus Shirogami #2 (weiß 2) Kohlenstoffstahl, ummantelt von Weicheisen, bietet dieses Messer hervorragende Schärfe und ein hohes Patinierungspotenzial, was ihm Charakter und Charme verleiht. Die 135 mm lange Klinge macht es zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche, ideal zum Hacken von Gemüse, Schneiden kleinerer Fleischstücke und für präzise Arbeiten mit Obst und Gemüse.

• 135 mm Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl
• Ergonomischer ovaler Schafttyp in Kastanie
• Konvexschliff für optimale Schneidleistung
• Leicht zu handhaben und vielseitig für verschiedene Schneidaufgaben
• Härte von 62-63 HRC für lang anhaltende Schärfe

Um die Qualität des Messers zu erhalten, wird es nicht empfohlen, es in einer Spülmaschine zu waschen. Vermeiden Sie das Schneiden von harten Gegenständen wie Knochen, Knorpel, Knorpel, Tiefkühlkost und Hartkäse, da dies die Klinge beschädigen kann. Beachten Sie, dass dünnes, hartes Metall zerbrechlich sein kann, also behandeln Sie das Messer mit Vorsicht.