Beschreibung und Spezifikationen
Das HADO Sumi 240 mm Gyuto ist ein außergewöhnliches Messer, das traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernem Design verbindet. HADO mit Sitz in Sakai, Japan, ist bekannt für seine außergewöhnlichen Messer, die in Zusammenarbeit mit erfahrenen Handwerkern wie Yoshikazu Tanaka und Tadataka Maruyama hergestellt werden. Dieses Gyuto-Messer besteht aus einem Kern aus Shirogami-Stahl Nr. 2, umgeben von Weicheisen, und bietet so eine perfekte Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit.
Der schöne Schliff und die Veredelung von Tadataka-san sorgen für eine hervorragende Schneidleistung, während das rustikale Kurouchi-Finish auf der Oberseite der Klinge und das handgefertigte Kasumi-Finish in der Mitte eine einzigartige ästhetische Note verleihen. Der Griff aus Kirschrinde sorgt nicht nur für ein elegantes Aussehen, sondern auch für einen angenehmen Griff, der die Arbeit in der Küche zum Vergnügen macht.
Als vielseitiges 240-mm-Gyuto-Messer eignet es sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse und ist somit ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Kochbegeisterten.
- Handgefertigt in Sakai, Japan
- Kern aus Shirogami #2-Stahl für optimale Schärfe
- Weiches Eisen um den Kern für Langlebigkeit
- Schöner 50/50-Schliff für präzise Schnitte
- Rustikales Kurouchi-Finish für einen einzigartigen Look
- WA-Kirschrindengriff für Komfort und Stil
- Ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse
| Marke/Serie | HADO Sumi |
| Typ | Gyuto |
| Schmieden und Stahl | 3 Schichten Weiß Nr. 2 und Weicheisen |
| Schleifen | 50/50 |
| Grifftyp | Achteckiger WA-Griff aus Kirschrinde |
| Edelstahl | NEIN! |
| Härte | 61/62 |
| Länge | 240 mm. |
| Höhe | 51 mm. |
| Gewicht | 201 g. |
| Breite aus dem Griff | 3,5 mm. |
Wartung und Nutzung
Schneiden Sie niemals in Knochen oder gefrorene Lebensmittel, da dies das Ei beschädigen kann. Waschen Sie das Messer immer von Hand und trocknen Sie es sofort gründlich ab.
Bitte beachten Sie, dass sowohl die Klinge als auch der Griff ernsthaft beschädigt werden und brechen können, wenn das Messer in der Spülmaschine gewaschen wird – dies gilt auch für Griffe aus Edelstahl und Holz.
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