Zanmai Classic Damascus Brødkniv 23 cm

Zanmai Classic Damascus Brødkniv 23 cm

Zanmai

Normal pris 1.999,00 Tilbud

Leder du efter køkkenknive, der kombinerer klassisk design med godt japansk håndværk, er Classic Damascus-serien fra Zanmai et fremragende bud!

I det danske køkken indgår unægteligt ofte en masse brød, og derfor bør man naturligvis eje en god brødkniv. Her får du en kniv med bølgeskær på 23 cm, der let vil gå gennem selv hårdt rugbrød.   

Kniven leveres i en æske af træ, som man kan bruge til skånsom opbevaring af kniven. 

Classic Damascus knivene fra Zanmai er smedet i 33 lag stål med kerne af hård VG-10. Alle knivenes profiler er relativt smalle og glider derfor let igennem de fleste emner. Skæftet er af det velkendte klassiske design med tre nitter, og materialet er af sortbejdset birketræ. 

 

Type Brødkniv
Længde 230 mm
Smedning og stål 33 lag, VG-10 kerne
Slibning Bølgeskær, højre
Skæftetype Klassisk
Rustfri Ja
Hårdhed 61-62 HRC
Skæftemateriale Sortbejdset birketræ

 

Vi fraråder på det kraftigste, at man skærer i alle former for ben og knogler, samt frosne grønsager. Dette kan let give kniven hakker i æggen. Man bør heller ikke lægge kniven i opvaskemaskine, da det dels ødelægger skæftet, sløver kniven og fremprovokerer rustangreb i det jern, der indgår i stålet.