{"product_id":"wakui-kinjiro-migaki-210-mm-gyuto-aogami-2","title":"Wakui Kinjiro Migaki Aogami #2 - 210 mm Gyuto","description":"\u003cp\u003eWakui Hamono høre til i Sanjo. Det er idag drevet af Satoshi Wakui, med hans lillebor, Yoshihiro Wakui der står for produktionen af køkkenknive. Wakui-san har stået i lærer hos de anderkendte, Yoshikane Hamono fra samme berømte kniv-by.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom traditionen tro i Sanjo, bliver alt lavet in-house hos Wakui. Alt fra laminering og hærdning af stålet, til slibning og polering bliver altså lavet af ham selv. Især det at knivene er hånd-lamineret er særligt imponerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene er bygget med et klassisk sanjo-build. Tykkere ud af tangen med flotte taperinger mod spidsen, og bliver super tynde bag æggen, hvilket giver dem fremragende performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne batch vi har fået hjem denne gang er ikke 1. sortering så det kan forventes, at finde små fejl hist og her, i form af ujævne lamineringslinjer, odd størrelser og svag delaminering på enkelte knive.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px; height: 384.656px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eWakui Kinjiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGyuto\/Kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e3 Lag - Aogami 2 (Blåt Stål) \/ Blødt Jern\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWA-Skæfte af Brændt Kastanje \u0026amp; Bøffelhorn Ferrule\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cb\u003eNEJ!\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e62\/63\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 142.375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 142.375px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eSpecs\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Kan variere pga. håndlavet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 142.375px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLængde: 210mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHøjde: 43mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVægt: 162g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredde ud af håndtaget: 3mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55932151759196,"sku":"WK-MK-GT210-AO2","price":3599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF8432.png?v=1772461455","url":"https:\/\/foodgear.dk\/products\/wakui-kinjiro-migaki-210-mm-gyuto-aogami-2","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}