Thiers-Issard Serpette Foldekniv - Point de Corne

Foldekniv fra franske Thiers-Issard med et skæfte udført i Point de Corne og messing

Firmaet Thiers-Issard stammer helt tilbage fra 1884 hvor Pierre Thiers grundlagde det. Siden da har de specialiseret sig i, blandt meget andet, klassiske rageknive i højest kvalitet.

Serpette foldekniven er inspireret fra de fårehyrdernes knive i det gamle Frankrig. Den buede form virkede både godt til, trimning af fårene, udbening efter slagtning og til alle de småopgaver der opstod i løbet af en fårehyrdes dag. I da er formålet måske anerledes, men der er ingen tvivl om, at den stadig er utroligt anvendelig, for eksempel til svampejagt.   

Alle deres klinger er slebet og poleret i hånden og man kan derfor forvente den ultimative skarphed, direkte ud af æsken. Stålet på disse foldeknive er modsat rageknivene rustfrit og kræver derfor mindre vedligehold.