Tamahagane TSUBAMES Kokkekniv 24cm – Foodgear Shop

Tamahagane TSUBAMES Kokkekniv 24cm

Tamahagane TSUBAMES Kokkekniv 24cm

Mærke: Tamahagane

SKU:

  • 1.499,00


Beskrivelse

Stil: Kokkekniv

Stål-type: 3 lag, kerne af VG-5

Saya/skede: Medfølger ikke

Slibning: Standard slebet

Skæftemateriale: Pakkawood

Hrc: 61

 

Tamahagane:

Tamahagane knivene er et lækkert mærke som først lige er kommet til Danmark nu.

Ordet Tamahagane stammer helt tilbage fra da man producerede katanaer (samuraisværd) – og betyder noget i retning af ædelstål.

Knivene bliver produceret i byen Kyoto som ligger i den østlige del af Japan.

Knivene bliver lavet i 3 lag, hvor kærnen er VG5 stål, som har en rockwell på 61.

En super god kniv som de fleste kan bruge til fulde, med de 61 hrc er den ikke for hård som den let chipper, men den er heller ikke så blød at den nemt bliver sløv. En rigtig god kniv til langt de fleste opgaver, den vil du blive glad for. 

Kokkekniv:

Kokkekniven er nok den mest udbredte og benyttede kniv i køkkenet. Man bruger den meget til det lidt grovere arbejde såsom at skære grønsager og kød. Det er en rigtig god all round kniv.

Anbefalet af:

 

Reviews