Tamahagane TSUBAMES Kokkekniv 15cm – Foodgear Shop

Tamahagane TSUBAMES Kokkekniv 15cm

Tamahagane TSUBAMES Kokkekniv 15cm

Mærke: Tamahagane

SKU:

  • 1.199,00


Beskrivelse

Stil: Kokkekniv

Stål-type: 3 lag, kerne af VG-5

Saya/skede: Medfølger ikke

Slibning: Standard slebet

Skæftemateriale: Pakkawood

Hrc: 61

 

 

Tamahagane:

Tamahagane knivene er et lækkert mærke som først lige er kommet til Danmark nu.

Ordet Tamahagane stammer helt tilbage fra da man producerede katanaer (samuraisværd) – og betyder noget i retning af ædelstål.

Knivene bliver produceret i byen Kyoto som ligger i den østlige del af Japan.

Knivene bliver lavet i 3 lag, hvor kærnen er VG5 stål, som har en rockwell på 61.

 

Kokkekniv:

Kokkekniven er nok den mest udbredte og benyttede kniv i køkkenet. Man bruger den meget til det lidt grovere arbejde såsom at skære grønsager og kød. Det er en rigtig god all round kniv.

 

Reviews