Stil: Brødkniv
Stål-type: 3 lag, kerne af VG-5
Saya/skede: Medfølger ikke
Slibning: Standard slebet
Skæftemateriale: Pakkawood
Hrc: 61
Tamahagane:
Ordet Tamahagane stammer helt tilbage fra da man producerede katanaer (samuraisværd) – og betyder noget i retning af ædelstål.
Knivene bliver produceret i byen Kyoto som ligger i den østlige del af Japan.
Knivene bliver lavet i 3 lag, hvor kærnen er VG5 stål, som har en rockwell på 61.
Brødkniv:
Denne kniv er super god til at skære brød. Grundet stålets kvalitet, smedning og skarphed minder denne brødkniv nok mere om en brødsav, og den kan lave perfekte skiver hver gang.
