Tamahagane San Santoku 17,5cm
Tamahagane San Santoku 17,5cm
Tamahagane San Santoku 17,5cm
Tamahagane San Santoku 17,5cm
Tamahagane San Santoku 17,5cm
Tamahagane San Santoku 17,5cm

Tamahagane San Santoku 17,5cm

Tamahagane

Normal pris 1.349,00 Tilbud

Stil: Santoku

Stål-type: 3 lag, kerne af VG-5

Saya/skede: Medfølger ikke

Slibning: Standard slebet

Skæftemateriale: Sort Micarta

Hrc: 61

 

 

Tamahagane:

Tamahagane knivene er et lækkert mærke som først lige er kommet til Danmark nu.

Ordet Tamahagane stammer helt tilbage fra da man producerede katanaer (samuraisværd) – og betyder noget i retning af ædelstål.

Knivene bliver produceret i byen Kyoto som ligger i den østlige del af Japan.

Knivene bliver lavet i 3 lag, hvor kærnen er VG5 stål, som har en rockwell på 61.

 

Santoku:

Santokuen er en blanding mellem en grønsags kniv og en klassisk kokkekniv. Grundet dens længde og højde er denne kniv rigtig god til det lidt grovere arbejde i køkkenet, som at skære kød og hakke grønsager.