Tamahagane SAN Brun Santoku 17,5cm

Tamahagane SAN Brun Santoku 17,5cm

Tamahagane

Normal pris 1.299,00 Tilbud

Stil: Santoku

Stål-type: 3 lag, kerne af VG-5

Saya/skede: Medfølger ikke

Slibning: Standard slebet

Skæftemateriale: Træ

Hrc: 61

SNH-1114

 

Tamahagane:

Tamahagane knivene er et lækkert mærke som først lige er kommet til Danmark nu.

Ordet Tamahagane stammer helt tilbage fra da man producerede katanaer (samuraisværd) – og betyder noget i retning af ædelstål.

Knivene bliver produceret i byen Kyoto som ligger i den østlige del af Japan.

Knivene bliver lavet i 3 lag, hvor kærnen er VG5 stål, som har en rockwell på 61.

 

Santoku:

Klassisk japansk kniv, god til både kød og grønsager