{"product_id":"shun-kagerou-100-mm-urtekniv","title":"Shun Kagerou - 100 mm Urtekniv","description":"\u003cp\u003eShun Kagerou er KAI's nyeste high-end serie med Red Dot Award 2025. Kagerou — det japanske ord for hedebølgen der flimrer over flammerne — afspejles i bladets mønster: den øverste halvdel er højpoleret, mens de 71 lag damascusstål vikler sig langs skæret som et varmeslør.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUrtekniven på 10 cm er seriens mindste og mest præcise kniv. Den er velegnet til skrælning, trimning og detaljeret arbejde direkte i hånden, hvor kontrol og skarphed er afgørende. Bladet kombinerer bøjeligt VG-2 stål med det hårde VG-10 stål i 71 lag, der giver et skær der holder sig over tid. Skæftet i grå-sort Pakkawood er behandlet med harpikser for optimal fugtmodstand og grebsfornemmelse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFunktioner og fordele\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan) — håndlavet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 cm urtekniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e71 lag damascusstål — VG-2 og VG-10 kombination\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC — fremragende og holdbar skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePakkawood skæfte, grå-sort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRed Dot Award 2025\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUrtekniv 10 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVG-10 \/ VG-2, 71 lag damascus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard slebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVestlig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkawood, grå-sort\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e98 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og brug\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eVask kniven i hånden med mildt opvaskemiddel og tør den straks af. Brug aldrig opvaskemaskine. Undgå at skære i hårde emner som ben, brusk og frosne fødevarer. Opbevar kniven i en knivblok, på en magnetliste eller i en skede for at beskytte klingen.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57500379906396,"sku":"DCC-0700","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-kagerou-100-mm-urtekniv","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}