Moritaka Petty 90mm - AO2 Walnut

Moritaka Petty 90mm - AO2 Walnut

Moritaka

Normal pris 1.299,00 Tilbud

Petty med klinge på 90mm i tre lag med kerne af aogami-2 (blue-2)

Moritaka i Kumamoto er en af verdens absolut ældste knivsmedjer, hvis knive i dag er blevet ikoniske og meget let genkendelige på deres rustikke design kendetegnet ved den tydeligt håndsmedede klinge med mørk kurouchioverflade.

En urtekniv/petty/utility bruges til de helt fine skæreopgaver hvor præcision er i højsædet. Kan alternativt også bruges som skrællekniv.

Skæftet er udført i valnøddetræ og er ottekantet i den klassiske WA-form.

Man skal være opmærksom på, at knive fra Moritaka ruster meget let. Det er de beregnet til at gøre, så det må man forvente. Vedligehold er derfor særdeles vigtigt, og man bør f.eks. altid skylle klingen af sin kniv umiddelbart efter at have skåret med den. 

Kernestålet er som nævnt aogami-2. Aogami er kategorien af såkaldt blåt stål, og "2" er den mest populære legering. Stålet er hårdt og holder derfor skarpheden rigtig godt. Af samme årsag er det ikke en kniv, man bør tage chancer med ved at skære i alt for hårde emner. Knogler/, ben, brusk, frosne emner mv. er naturligvis bandlyst. 

Er du til gengæld indstillet på at passe på din kniv, så er Moritaka bestemt noget af det sjoveste og bestemt mest personlige, man kan komme i nærheden af.

Type Petty - Utility

Længde
90mm

Smedning og stål
San Mai (tre lag), Aogami 2 kerne

Slibning
50/50

Skæftetype
Octagonalt

Rustfri
Nej!

Hårdhed
61-62HRC

Skæftemateriale
Valnød & sort Pakkatræ-ferrule