MAC Damask nakiri 18 cm
MAC Damask nakiri 18 cm

MAC Damask nakiri 18 cm

MAC

Normal pris 1.749,00 Tilbud

MAC Damask 18 cm nakiri

Blandt de lidt finere serier hos MAC har vi denne damascussmedede nakiri, der med sit lige skær gør kniven ideel til at hakke grønsager.

MAC er kendt for at levere gode knive til professionelle - dvs. knive der bruges timevis af kokke i køkkener, hvor der skal hakkes lidt flere løg på en aften i restauranten end i køkkenet derhjemme. De fleste kender måske typisk MAC for knive med klinger af et enkelt lag rustfrit stål, men der findes i Damask-serien også en linje af damascussmedede knive.

En nakiri som denne ligner måske en kødhakker, men den bruges faktisk udelukkende til at hakke grønsager. Den er også ideel til at skære julienne fordi den har det lange, ret lige skær. 

Damask-serien er bygget omkring en kerne af hård AUS-8 stål, med 32 lag blødere rustfrit stål på hver side. Damask-serien adskiller sig også fra andre MAC knive ved at have et bredere og mere afrundet skæfte end de klassisk vestlige skæfter, man finder i de øvrige serier fra MAC.

Type Nakiri
Længde 180 mm
Smedning og stål 65 lag - kerne af AUS-8
Slibning Tveægget/standard
Skæftetype Universelt
Rustfri Ja
Hårdhed Ca. 61 HRC
Skæftemateriale Pakkatræ af birk
Varekode DA-JU-180
Kniven tåler ikke opvaskemaskine - og vi fraråder på det kraftigste, at man forsøger at skære i ben eller frosne varer med den.