Bestil dine julegaver hos os ;) Vi kan stadig nå at levere INDEN jul!

Konosuke Nashiji Kiritsuke 21 cm + Saya

Konosuke Nashiji Kiritsuke 21 cm + Saya

Konosuke

Normal pris 3.299,00 Tilbud

Konosuke GS+ Kiritsuke 21 cm

GS+ familien af knive har fået et nyt medlem - denne gang en kiritsuke. Der er tale om en absolut lækkert udført kniv, der skærer lige så fænomenalt som alt andet der kommer ud af Konosukes smedje i Sakai. 

Kniven her adskiller sig fra de øvrige i GS+ serien ved at den er lidt bredere over ryggen end normalt. I forhold til skæreegenskaberne, er der dog ikke gået noget tabt. Den minder langt henad vejen om Konosukes Keiai T1, men er grundet sin kerne i ginsan rustfri, og kræver derfor mindre vedligehold.

Der medfølger en saya i magnoliatræ til opbevaring af kniven.

Foto: Kasper Holm Jensen / @kasperholmjensen

Type Kiritsuke
Længde 210 mm
Smedning og stål 3 lag, kerne af gin-3
Slibning Tveægget/standard
Skæftetype Ottekantet
Rustfri Ja
Hårdhed 61 HRC
Skæftemateriale Kastanjetræ
Saya Ja - træ
Vægt  145 gram

Foodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!