Kagekiyo - 21 cm VG-10 Black Damascus Kiritsuke

Kagekiyo - 21 cm VG-10 Black Damascus Kiritsuke

Kagekiyo

Normal pris 2.899,00 Tilbud

Kiritsuke på 21 cm med kerne af VG-10 fra Kagekiyo

Er man på udkig efter en kokkekniv, der ikke ligner alle andre, er black damascus modellerne fra Kagekiyo i Sakai et rigtig godt bud. De er med kerne af det rustfrie VG-10 stål, der er belagt med flere lag rustfrit blødt stål på hver side. Skæftet er udført i valnøddetræ med holk af pakka. 

Klingen er relativt tynd og er derfor behagelig let. Den bruges til samme opgaver som den klassiske kokkekniv - det være sig diverse hakke- og snitteopgaver i kød og grønt.

Som altid fraråder vi at skære i alle former for ben samt frosne emner. Dertil bør man være ekstra forsigtig i forhold til opvask, som selvfølgelig skal foregå i hånden, og uden brug af grove køkkensvampe og deslignende, da man ellers kan risikere at slide den sorte belægning af kniven.