{"title":"Til kød","description":"\u003cp\u003eKød stiller store krav til kniven – fra den grove udskæring af et helt stykke oksekød til det præcise snit i en mørbrad eller den hårfine skiveskæring af en roastbeef ved bordet. Der er ikke én kniv til alle disse opgaver, men der er én kniv til hver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokkekniven og gyutoen er det daglige arbejdsredskab – den klarer 80% af alt køkkenarbejde inklusiv det meste kødarbejde. Ønsker du at skære tynde, jævne skiver af stegt kød eller laks, er en slicer eller sujihiki uundværlig. Til kraftigt udbeningsarbejde er udbenerkniven det rette valg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFor dem der arbejder meget med hel fisk og fjerkræ, kan en deba kniv også bruges til portionering og udbenning. Og vil du imponere gæsterne med professionel tranché ved bordet, er en lang, smal slicer det instrument du mangler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI denne kollektion har vi samlet knivene, der efter vores vurdering er særligt velegnede til kødrelaterede opgaver. Kontakt os gerne eller besøg vores butik, hvis du er i tvivl om hvilken type der passer til netop dine behov.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mac-teflon-kokkekniv-18cm","title":"MAC Teflon - 180 mm Kokkekniv","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMAC Teflon 180 mm Kokkekniv til præcise snit\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eMAC Teflon 180 mm Kokkekniv er en exceptionel kokkekniv, der er designet til at gøre madlavning til en leg. Denne kniv er ideel til sushi-kokke, da den er belagt med teflon, hvilket forhindrer ris og andre ingredienser i at klistre til bladet. Med en hårdhed på 60 HRC sikrer den en skarphed og holdbarhed, der gør den til et uundgåeligt redskab i ethvert køkken. Uanset om du skærer grøntsager, kød eller fisk, vil denne kniv levere præcise og glatte snit, hvilket gør madlavningen både hurtigere og mere effektiv.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner og fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTeflonbelægning forhindrer klistrede ingredienser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed på 60 HRC for langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeel til sushi og andre præcise snit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæftemateriale i pakkatræ for komfortabelt greb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard slibning for optimal skæreevne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolybdenum, teflonbelagt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandardslebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Undgå opvaskemaskine, da det kan skade belægningen og skæret. Opbevar kniven i en skede eller en knivblok for at beskytte bladet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40471673229,"sku":"BF-HB-70","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6887.jpg?v=1634852583"},{"product_id":"mac-chef-kokkekniv-m-luftskaer-20cm","title":"MAC Chef m. luftskær - 200 mm Kokkekniv","description":"\u003cp\u003eMAC Chef 200 mm Kokkekniv er en alsidig og præcisionsorienteret kokkekniv designet til både professionelle kokke og hjemmekokke. Med et 20 cm langt blad og integreret luftskær reduceres friktion under skæring, hvilket giver hurtigere, mere præcise snit og mindre klistret mad på bladet. Kniven er smedet i Sakai, Japan og håndslebet for at sikre en konsekvent, langvarig skarphed takket være det høje kulindhold i stålet. Skaftet i lamineret birk med sort finish giver et stabilt greb og en klassisk æstetik, så kniven både præsterer godt og ser professionel ud i køkkenet.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaber og fordele\u003c\/strong\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20 cm bladlængde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuftskær for reduceret friktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmedet i Sakai, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndslebet og kvalitetskontrolleret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøjt kulindhold for langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkaft i lamineret birk med sort finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSmedet i Sakai, Japan; Rustfrit stål med højt kulindhold\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWestern-style (lamineret birk med sort finish)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed (HRC)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLamineret birk med sort finish\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm (bladlængde)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c!-- og_design_guide_fingerprint:95f4bbecb2ba2aeb9c4e0708f646eeaa --\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40471743949,"sku":"TH-80","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6778.jpg?v=1634637627"},{"product_id":"pure-komachi-2-kokkekniv-20-cm","title":"Pure Komachi 2 Kokkekniv Blå","description":"\u003cp\u003eStil: Kokkekniv 20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: Farvet 420J2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standard slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Farvet plast\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 53\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn rigtig god kniv feks. til folk der lige er flyttet hjemmefra og skal have nogle gode knive til en ganske fornuftig pris. Oven i det pynter denne serie i ethvert køkken.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472174733,"sku":"AB-5706","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/ab5706kokkeknivbla_1.jpg?v=1571438638"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-2-stk","title":"Shun Premier Knivsæt m. Kokkekniv og Utility","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eI familie med Shun Classic knivene fra KAI har vi Shun Premier, der er en mere eksklusiv udgave af samme. Shun Premier er kendetegnet ved damascussmedede klinger i 33 lag med kerne af VG-MAX, der er en videreudvikling af VG-10, som i forvejen er en hård legering af rustfrit stål. En anden detalje ved knivene i\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePremier\u003c\/em\u003e-serien er den såkaldte\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003etsuchime-\u003c\/em\u003eoverflade, som giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDenne sæt indeholder en \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-kokkekniv-20cm\"\u003ekokkekniv\u003c\/a\u003e og en \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/shun-premier-utilitykniv-16cm?variant=40537328333\"\u003eutilitykniv\u003c\/a\u003e, man er derfor dækket næsten fuldstændigt ind med sættet, idet kokkekniven klarer alle de større hakke- og snitteopgaver i både kød og grønt, mens utilitykniven er god til afpudsning af kød samt de lidt finere skæreopgaver i f.eks. frugt og grønt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eI\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003ePremier\u003c\/em\u003e-serien har knivene alle et universelt skæfte, som derfor passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Skæftet er udført i amerikansk valnøddetræ, som ser rigtig godt ud - især på en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/knivmagneter\/products\/noyer-knivmagnet\"\u003eknivmagnet\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efra Noyer i valnød.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSæt af kokkekniv og utilitykniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHenholdsvis 210 og 160 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 lag, VG-MAX kerne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUniverselt afrundet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmerikansk valnød\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472489101,"sku":"TDMS-220","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5266.png?v=1737480703"},{"product_id":"michel-bras-no-10-kinesisk-kokkekniv","title":"Michel Bras #10 - 200 mm Kinesisk Kokkekniv","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 200 mm Kinesisk kokkekniv fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eMichel Bras 200 mm Kinesisk kokkekniv fra KAI er en exceptionel grøntsagskniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne design. Denne kniv er ikke blot et værktøj, men en forlængelse af din kreativitet i køkkenet. Med sin 3-lags konstruktion og en kerne af VG-10 stål, belagt med titanium, sikrer den både holdbarhed og skarphed. Den D-formede skæftemateriale i Pakka-træ giver et komfortabelt greb, der gør det nemt at arbejde med selv de mest udfordrende ingredienser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver kniv i Michel Bras-serien er omhyggeligt afbalanceret til sin specifikke opgave og leveres i en elegant, nummereret magnetisk skede, der matcher knivens serienummer. Kniven er standard slebet og har en hårdhed på 60 HRC, hvilket gør den ideel til præcisionsarbejde i køkkenet. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, vil denne kniv løfte din madlavning til nye højder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaber og Fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e3-lags konstruktion med VG-10 kerne og titaniumbelægning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eD-formet skæftemateriale i Pakka-træ for optimal komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard slebet for præcise snit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed på 60 HRC for langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInkluderer nummereret magnetisk skede\/saya med samme serienummer som kniven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesignet i samarbejde med den berømte kok Michel Bras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKinesisk grøntsagskniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lag, VG-10 kerne, titaniumbelagt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard slebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eD-formet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka-træ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og Brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt af efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens finish og skarphed. Opbevar kniven i den medfølgende magnetiske skede for at beskytte bladet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472495437,"sku":"BK-0018","price":3599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/NO10.jpg?v=1571438639"},{"product_id":"mac-chef-kokkekniv-m-luftskaer-27cm","title":"MAC Chef m. luftskær - 255 mm Kokkekniv","description":"\u003cp\u003eStil: Kokkekniv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: Molybdenum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standard slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Lamineret birk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 59\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarenr: TH-100\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn kokkekniv fra MACs Chef serie giver dig en alsidig og funktionsdygtig kniv. Luftskærerne giver bladet en mulighed for bedre at slippe det der skæres. Kniven fra MACs Chef serie giver dig mulighed for at kunne bruge kniven uden større bekymringer både når det gælder de små og de større opgaver i køkkenet.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472507853,"sku":"TH-100","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7839.jpg?v=1636493438"},{"product_id":"wasabi-black-kokkekniv-20cm","title":"Wasabi Black - 200 mm Kokkekniv","description":"","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472516109,"sku":"6720C","price":459.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7980.jpg?v=1636673183"},{"product_id":"copy-of-shun-classic-220-knivsaet-utility-kokkekniv","title":"Shun Classic Knivsæt Utility og Kokkekniv","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIndeholder: Utilitykniv og kokkekniv 21 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: 65 lag, kerne af VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standard slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Pakkatræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472630349,"sku":"DMS-220","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5270.png?v=1737480583"},{"product_id":"mac-ultimate-slicer-26-5cm","title":"MAC Ultimate - 265 mm Slicer","description":"\u003cdiv class=\"description user-content lightboximages\"\u003e\n\u003cp\u003eStil: Slicer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: Tungsten-MAC stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standard slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Pakka-træ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarenr: SKS-105\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKendt og elsket af alle der har prøvet den. Her i blandt Thomas Rode Andersen, tidl. ejer af Kong Hans Kælder, som jævnligt har brugt denne kniv til opgaver store som små.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472741453,"sku":"SKS-105","price":2519.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6863.jpg?v=1634851440"},{"product_id":"shun-classic-kokkekniv-15-5-cm","title":"Shun Classic - 150 mm Kokkekniv","description":"","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472840269,"sku":"DM-0723","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6691.jpg?v=1634158064"},{"product_id":"ivo-slagterkniv-27cm","title":"IVO Slagterkniv 27cm","description":"\u003cp\u003eEn klassisk slagterkniv, med det ergonomiske og bakterieresistente skæfte og IVO's Chrome-Vanadium stålblad, med en HRC på ca 56.\u003cbr\u003eDen er yderst velegnet til at skære bøffer af et større stykke kød. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt andet \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/products\/ivo-udbenerkniv-20cm\"\u003eprodukt\u003c\/a\u003e der kunne have din interesse.\u003c\/p\u003e","brand":"IVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472855885,"sku":"32385.27.03","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/32385.27.03.png?v=1571438640"},{"product_id":"shun-classic-300-knivsaet-urte-utility-kokkekniv","title":"Shun Classic Knivsæt m. Kokkekniv, Urtekniv og Utilitykniv","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic Knivsæt fra KAI med Kokkekniv, Urtekniv og Utilitykniv\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eShun Classic Knivsæt fra KAI er det perfekte valg for både professionelle kokke og madentusiaster. Dette sæt inkluderer en alsidig kokkekniv, en praktisk utilitykniv og en præcisionsurtekniv, der gør madlavning til en leg. Kokkekniven er ideel til større opgaver som at skære kød og grøntsager, mens utilitykniven er perfekt til mindre opgaver. Urtekniven er designet til at håndtere de fineste detaljer og små grøntsager, hvilket gør den uundgåelig i ethvert køkken. Med en kerne af VG-10 stål og 65 lag, tilbyder disse knive enestående skarphed og holdbarhed, hvilket sikrer, at du kan udføre dine opgaver med lethed og præcision.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner og Fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInkluderer en kokkekniv, utilitykniv og urtekniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne af VG-10 stål med 65 lag for optimal skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: Standard slebet for nem brug\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæftemateriale: Pakkatræ for komfort og greb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 61 HRC for langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKnivsæt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 lag, kerne af VG-10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard slebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og Brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre langvarig skarphed og holdbarhed, anbefales det at vaske knivene i hånden og tørre dem straks efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe genstande, der kan beskadige skæret. Opbevar knivene i en skede eller en knivblok for at beskytte dem.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473127885,"sku":"DMS-300","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5268.png?v=1737480400"},{"product_id":"shun-classic-kokkekniv-20cm","title":"Shun Classic - 200 mm Kokkekniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic er den største og vel også mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag er at kombinere traditionel japansk smedekunst som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDisse idéer materialiserer sig i \u003cem\u003edamascus\u003c\/em\u003e-knive, det vil sige knive med klinger, der er opbygget af adskille lag stål stål omkring én hård kerne. Shun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en kokkekniv på 20 cm. Det er en meget alsidig kniv, der kan klare de fleste universelle behov. Brug den både til at snitte grønsager og kød. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Classic er lettere og har relativt tynde klinger sammenlignet med vestlige (tyske og franske) køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Det kræver dog også, at man er mere forsigtig med brugen af sin kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 cm Kokkekniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 lag stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eD-formet skæfte til højrehåndede\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473130573,"sku":"DM-0706","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7770.jpg?v=1636282896"},{"product_id":"shun-premier-kokkekniv-15cm","title":"Shun Premier - 150 mm Kokkekniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene fra KAI er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDet centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en kokkekniv på 15 cm, og den er således kortere en kokkekniv normalt er. Det giver en adræt kniv med en særdeles god balance. Den er særligt velegnet til snitteopgaver i grønt, men kan selvfølgelig også fint bruges til kød når der f.eks. skal skæres mindre stykker af kød til wok- eller sammenkogte retter. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKAI (Seki, Japan)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15 cm Kokkekniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 lag stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473330829,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5852.jpg?v=1633176308"},{"product_id":"shun-classic-21-cm-kokkekniv-m-luftskaer","title":"Shun Classic m. luftskær – 200 mm Kokkekniv","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 200 mm Kokkekniv fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eShun Classic 200 mm Kokkekniv fra KAI er den perfekte følgesvend i dit køkken. Denne kniv er designet med en kerne af VG-10 stål, der er indkapslet i 65 lag stål, hvilket giver enestående skarphed og holdbarhed. Med luftskær, der reducerer friktionen mellem kniven og ingredienserne, gør den skæring til en leg. Den ergonomiske håndtag i amerikansk valnød sikrer et komfortabelt greb, mens den standard slebne klinge giver præcise snit. Uanset om du hakker, skiver eller snitter, vil denne kniv forbedre din madlavningsoplevelse og give dig professionelle resultater.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner og Fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKerne af VG-10 stål for optimal skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e65 lag stål for styrke og holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuftskær reducerer friktion for lettere skæring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisk håndtag i amerikansk valnød for komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard slebning for præcise snit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 lag, kerne af VG-10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard slebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmerikansk valnød\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og Brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den straks efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens finish. Opbevar kniven i en skede eller en knivblok for at beskytte klingen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40476756173,"sku":"DM-0719","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/dm0719.png?v=1571438642"},{"product_id":"shun-classic-slicer-22-5-cm","title":"Shun Classic - 225 mm Slicer","description":"\u003cp\u003eStil: Slicer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: 65 lag, kerne af VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standart slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Japansk pakkawood - sortbejdset birk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eEn kniv utroligt velegnet til at skære emner som søndagsstegen, den gravade laks og bøffer fra entrecoten. Dens længde gør det nemt for brugeren at lave et rent snit.\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40534058445,"sku":"DM-0704","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/classic_DM-0704.jpg?v=1571438642"},{"product_id":"ivo-professionel-klassisk-slagterkniv-20-cm","title":"IVO Professionel Klassisk Slagterkniv 20 cm","description":"\u003cp\u003eStål: X50 Cr Mo V15       \u003cbr\u003eSkæfte: Bakterieresistent plast\u003cbr\u003eLængde: 20 cm\u003cbr\u003eProducent: IVO\u003cbr\u003eHRC: 56\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn klassisk slagterkniv, med luftskær og et ergonomisk skæfte der ligger sig naturligt i hånden. Luftskæret er med til at mindske friktionen mellem kødet og knivens blad.\u003c\/p\u003e","brand":"IVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40534071053,"sku":"83242.20.05","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/83242.20.05.jpg?v=1571438642"},{"product_id":"ivo-proffesionel-slagterkniv-25-cm","title":"IVO Professionel Slagterkniv 20 cm","description":"\u003cp\u003eStål: X50 Cr Mo V15       \u003cbr\u003eSkæfte: Palisander\u003cbr\u003eLængde: 20 cm\u003cbr\u003eProducent: IVO\u003cbr\u003eHRC: 56\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne slagterkniv, minder mest om en sabel. Men det hjælper med at bryde igennem de større kødstykker og derved få et renere snit, også grundet det friktionsmindskende luftskær. \u003c\/p\u003e","brand":"IVO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40534071181,"sku":"83230.20.05","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/SKU-83230.20.05.jpg?v=1571438642"},{"product_id":"mac-teflon-kokkekniv-21cm","title":"MAC Teflon - 210 mm Kokkekniv","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eStil: Kokkekniv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStåltype: Molybdenum, teflonbelagt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standardslebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Pakkatræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 60\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarenr: HB-BF-85\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eDenne kokkekniv har i manges øjne en optimal størrelse til de fleste opgaver i køkkenet, skal du kun have én kniv i køkkenet vil mange vælge en kniv som denne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFantastisk kokkekniv, som man oprindeligt lavede til sushikokke, da man var træt af at risen klistrede til kniven når man skar rullerne, derfor kom man teflon på kniven. Senere har man fundet ud af at det virker på en lang række råvarer. \u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40534071501,"sku":"BF-HB-85","price":629.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF9349.jpg?v=1638651225"},{"product_id":"konosuke-gyuto-gs-21-cm-khii-kastanje-saya","title":"Konosuke GS+ Chestnut - 210 mm Kokkekniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eHvis en kniv var en væddeløbshest, ville den være en Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDenne kniv er en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003egyuto\u003c\/em\u003e, som også populært bare kaldes en kokkekniv. Denne er på 21 cm, og den bruges til de fleste opgaver i køkkenet og er særligt god til snitte- og hakkeopgaver i både kød og grønsager. Skæreoplevelsen af denne kniv bliver fattig i ord, så det er en kniv der i dén grad skal afprøves. Har du mulighed for at komme forbi vores butik i Torvehallerne i København står vi derfor klar med gulerødder og et skærebræt, så du ved selvsyn vil kunne opleve, hvorfor denne kniv er så meget bedre end det meste andet, der findes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEt aspekt ved knivsmedning som Konosuke mestrer særligt godt er evnen til at gøre bladene kileformede hele vejen fra hælen frem mod spidsen. Det gør bladet meget tyndt, hvilket kombineret med skarpheden får kniven til at glide let, når man skærer. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eTeknisk består klingen af tre lag stål - to bløde lag omkring en kerne af kernen. Kernen er et fantastisk stål, idet det forener carbonstålets evne til at få en særligt fin æg, men samtidigt er relativt rustmodstandsdygtigt. Årsagen til dette er at kernen er en \"ren\" rustfri legering forenklet sagt. Hovedbestandelen af legeringen er jern og kulstof, men det er også tilføjet lidt mere krom end der er i f.eks. aogami, og det er dette, der giver modstandsdygtigheden over for rust. Når vi skriver at det er en ren legering, så er det fordi den ikke som andre rustfrie knive indeholder en masse andre legeringselementer såsom nikkel, og det er dét der gør, at kernen kan få så fin en æg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eDer medfølger en saya i magnoliatræ til opbevaring af kniven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eKonosuke GS+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e3 lag semi-rustfri\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOttekantet Kastanje\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNej! Semi-rustfi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e61-62\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\nSpecs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde: 210mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHøjde: 47mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 107g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredde ud af håndtaget: 2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537239181,"sku":"GT 210 GS+","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF77172.jpg?v=1636280078"},{"product_id":"shun-classic-slicer-m-luftskaer-22-5-cm","title":"Shun Classic m. luftskær – 225 mm Slicer","description":"\u003cp\u003eStil: Slicer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: 65 lag, kerne af VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standart slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Japansk pakkawood - sortbejdset birk\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eEn kniv utroligt velegnet til at skære emner som søndagsstegen, den gravade laks og bøffer fra entrecoten. Dens længde gør det nemt for brugeren at lave et rent snit.\u003c\/div\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537244877,"sku":"DM-0720","price":1789.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/classic_DM-0720.jpg?v=1571438644"},{"product_id":"wasabi-slicer-23cm","title":"Wasabi - 230 mm Slicer","description":"\u003cp\u003eStil: Slicer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStål-type: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSUS420J2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftemateriale: Polypropolen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 58\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537245517,"sku":"6723L","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF8016.jpg?v=1636671663"},{"product_id":"shun-classic-udbener-15cm","title":"Shun Classic - 150 mm Udbener","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 150 mm Udbener fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eShun Classic 150 mm Udbener fra KAI er den perfekte kniv til præcise udskæringer af kylling og fjerkræ. Med sin spidse klinge, der er fremstillet af 65 lag stål med en kerne af VG-10, sikrer denne kniv enestående skarphed og holdbarhed. Den ergonomiske skæftemateriale i pakkatræ giver et komfortabelt greb, hvilket gør det nemt at navigere i selv de mest udfordrende krogede områder. Udbeneren er ideel til at fjerne kød fra benene, men husk, at den ikke er designet til at skære igennem knogler. Gør din madlavning til en leg med denne professionelle kniv, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaber og Fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlinge af 65 lag stål med VG-10 kerne for optimal skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisk skæftemateriale i pakkatræ for komfortabelt greb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeel til udskæring af kylling og fjerkræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpids klinge til præcise snit i krogede områder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed på 61 HRC for langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUdbener\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 lag, kerne af VG-10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard slebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og Brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre langvarig skarphed og holdbarhed, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt af efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe genstande, der kan beskadige klingen. Opbevar kniven i en skede eller på en magnetisk knivholder for at beskytte den mod skader.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537257677,"sku":"DM-0710","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/67A6833.jpg?v=1571438645"},{"product_id":"konosuke-gyuto-gs-24-cm-khii-kastanje-saya","title":"Konosuke GS+ Khii Chestnut - 240 mm Gyuto","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cstrong\u003eHvis en kniv var en væddeløbshest, ville den være en Konosuke GS+\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDenne kniv er en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem\u003egyuto\u003c\/em\u003e, som også populært bare kaldes en kokkekniv. Denne er på 24 cm, og den bruges til de fleste opgaver i køkkenet og er særligt god til snitte- og hakkeopgaver i både kød og grønsager. Skæreoplevelsen af denne kniv bliver fattig i ord, så det er en kniv der i dén grad skal afprøves. Har du mulighed for at komme forbi vores butik i Torvehallerne i København står vi derfor klar med gulerødder og et skærebræt, så du ved selvsyn vil kunne opleve, hvorfor denne kniv er så meget bedre end det meste andet, der findes. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eTeknisk består klingen af tre lag stål - to bløde lag omkring en kerne af kernen. Kernen er et fantastisk stål, idet det forener carbonstålets evne til at få en særligt fin æg, men samtidigt er relativt rustmodstandsdygtigt. Årsagen til dette er at kernen er en \"ren\" rustfri legering forenklet sagt. Hovedbestandelen af legeringen er jern og kulstof, men det er også tilføjet lidt mere krom end der er i f.eks. aogami, og det er dette, der giver modstandsdygtigheden over for rust. Når vi skriver at det er en ren legering, så er det fordi den ikke som andre rustfrie knive indeholder en masse andre legeringselementer såsom nikkel, og det er dét der gør, at kernen kan få så fin en æg. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eDer medfølger en saya i magnoliatræ til opbevaring af kniven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003eKonosuke GS+\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e3 lag  semi-rustfri\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOttekantet Kastanje\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNej! Semi-rustfi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e61-62\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\nSpecs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLængde: 240mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHøjde: 49mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVægt: 121g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredde ud af håndtaget: 2mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537294925,"sku":"GT 240 GS+","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4826.jpg?v=1632564086"},{"product_id":"shun-classic-forskaerer-saet","title":"Shun Classic Forskærersæt","description":"Indeholder: Forskærerkniv og stegegaffel\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003eStåltype: 65 lag, kerne af VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standardslebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftemateriale: Pakkatræ af sortbejdset birketræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr du typen der godt kan lide at hive det store flotte skærebræt frem foran familien og skære stegen, så er det dette sæt, du også har brug for. For ville det ikke se dumt ud at stå og file i et stykke kød med en tarvelig kniv? - Jo, KAI Shun har lavet dette sæt med en super lækker gaffel og en trancherkniv lavet med Pakkatræ-skæfte og et blad smedet i 65 lag stål med en kerne af VG-10 Stål. Et must-have for en gentleman.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537309773,"sku":"DMS-200","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7925.jpg?v=1636670551"},{"product_id":"michel-bras-no-6-kokkekniv-26-5cm","title":"Michel Bras #6 - 265 mm Kokkekniv","description":"\u003cp\u003eStil: Kokkekniv 26,5 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: 3 lag, VG-10 kerne samt titaniumbelagt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Nummereret skede\/saya medfølger, med magnet, samme serie-nummer som kniven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standard slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Pakka-træ D-formet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 60\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene i denne serie er lavet i et samarbejde mellem KAI Shun og den franske kok Michel Bras. Hver kniv er afbalanceret til dens opgave og hver kniv er ved modtagelse pakket ind i håndlavet japansk papir. Der medfølger en slibeguide, samt magnetisk skede med til hver kniv, hver kniv er nummeret, det samme nummer har skeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Bras-serien er toppen af poppen inden for KAI knive, og brugt af mange af landets aller bedste kokke.!\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537319309,"sku":"BK-0006","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6847.jpg?v=1634763067"},{"product_id":"michel-bras-no-5-kokkekniv-22-5cm","title":"Michel Bras #5 - 225 mm Kokkekniv","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eMichel Bras 225 mm Kokkekniv #5 fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eMichel Bras 225 mm Kokkekniv #5 fra KAI er en exceptionel kokkekniv, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne design. Denne kniv er skabt i samarbejde med den berømte franske kok Michel Bras, hvilket sikrer en perfekt balance og funktionalitet til enhver køkkenopgave. Med en kerne af VG-10 stål og en titaniumbelægning, tilbyder kniven både holdbarhed og skarphed, hvilket gør den til et uundgåeligt redskab for både professionelle og amatørkokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver kniv leveres med en nummereret magnetisk skede, der matcher knivens serienummer, samt en slibeguide for at sikre, at din kniv altid er i topform. Den D-formede skæftemateriale i Pakka-træ giver et komfortabelt greb, mens HRC-værdien på 60 sikrer en fremragende hårdhed og langvarig skarphed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner og Fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKokkekniv med en længde på 225 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3-lags konstruktion med VG-10 kerne og titaniumbelægning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInkluderer nummereret magnetisk skede\/saya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard slebet for optimal skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eD-formet skæftemateriale i Pakka-træ for komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed på 60 HRC for langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lag, VG-10 kerne, titaniumbelagt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard slebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eD-formet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakka-træ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e225\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og Brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt efter brug. Brug slibeguiden til at vedligeholde skarpheden, og opbevar kniven i den medfølgende skede for at beskytte bladet.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537319373,"sku":"BK-0005","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6832.jpg?v=1634763024"},{"product_id":"michel-bras-no-3-slicer-m-luftskaer-23cm","title":"Michel Bras m. luftskær #3 - 230 mm Slicer","description":"\u003cp\u003eStil: Slicer m. luftskær 23 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: 3 lag, VG-10 kerne samt titaniumbelagt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Nummereret skede\/saya medfølger, med magnet, samme serie-nummer som kniven\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standard slebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftematriale: Pakka-træ D-formet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 60\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene i denne serie er lavet i et samarbejde mellem KAI Shun og den franske kok Michel Bras. Hver kniv er afbalanceret til dens opgave og hver kniv er ved modtagelse pakket ind i håndlavet japansk papir. Der medfølger en slibeguide, samt magnetisk skede med til hver kniv, hver kniv er nummeret, det samme nummer har skeden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Bras-serien er toppen af poppen inden for KAI knive, og brugt af mange af landets aller bedste kokke.!\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537319565,"sku":"BK-0003","price":3099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6815.jpg?v=1634762906"},{"product_id":"mac-pro-kokkekniv-m-luftskaer-20cm","title":"MAC Pro m. luftskær - 200 mm Kokkekniv","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDenne kokkekniv i PRO-serien fra MAC er en af vore absolutte favoritter! Klingens længde på 20 cm appellerer bredt til de fleste opgaver, og giver kniven en god balance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en kokkekniv i klassisk vestlig stil, men et af de steder hvor japanske MAC adskiller sig fra sine europæiske konkurrenter er f.eks. i knivens tykkelse. Ryggen af denne kniv er nemlig, som de japanske gyutoer typisk er - nemlig smal. Det gør at man får en lettere kniv end man ellers ville have gjort, men vigtigst af alt betyder det at kniven skærer frem for at kløve. Det er en ting, der bliver meget tydelig, når man skal skære i særligt hårde grønsager og rodfrugter - det er nemlig langt nemmere, med en smal kniv. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eLuftskæret egner sig særligt godt til arbejdet med kød og fisk. Når en kniv bevæger sig igennem emner som før beskrevet, vil luftskæret trække luft med igennem og derved mindske friktionen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKendetegnet for MAC Pro-serien er knive i høj kvalitet, der oprindeligt var henvendt kokke og andre, der skulle bruge knivene professionelt. De er designet til at være hårdføre og til at blive brugt i timevis hver dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer gælder for denne kniv for som alle andre knive i vores sortiment de sædvanlige grundregler. Vil du have mest muligt ud af din kniv, så stryg den på et keramisk strygestål - og gør det stille og roligt. Skal den slibes, så gør det på vådsten eller få det gjort hos os. Brug aldrig opvaskemaskine til rengøring af kniven, og skær hverken i ben eller frosne emner - nok er MAC en hårdfør kniv, men man bør altid passe på. Overholder du dette, får du en god kniv i årevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 547px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eGyuto - Kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eÉt lag - rustfri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eKlassisk vestligt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eCa. 61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eSort Pakkatræ\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eNej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne kniv er testvinder i \"The Best Chef´s Knife\" i onlinemagasinet \u003ca href=\"http:\/\/www.foodandwine.com\/\" title=\"Læs testen for MAC MTH-80 her\" target=\"_blank\"\u003eFood \/ Wine\u003c\/a\u003e. Hvor den bl.a. har vundet over Global, Misono og andre store, kendte knivproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537323277,"sku":"MTH-80","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4095.jpg?v=1629036943"},{"product_id":"mac-pro-kokkekniv-21cm","title":"MAC Pro - 220 mm Kokkekniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDenne kokkekniv i PRO-serien fra MAC er en af vore absolutte favoritter! Klingens længde på 22 cm appellerer bredt til de fleste opgaver, og giver kniven en god balance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en kokkekniv i klassisk vestlig stil, men et af de steder hvor japanske MAC adskiller sig fra sine europæiske konkurrenter er f.eks. i knivens tykkelse. Ryggen af denne kniv er nemlig, som de japanske gyutoer typisk er - nemlig smal. Det gør at man får en lettere kniv end man ellers ville have gjort, men vigtigst af alt betyder det at kniven skærer frem for at kløve. Det er en ting, der bliver meget tydelig, når man skal skære i særligt hårde grønsager og rodfrugter - det er nemlig langt nemmere, med en smal kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKendetegnet for MAC Pro-serien er knive i høj kvalitet, der oprindeligt var henvendt kokke og andre, der skulle bruge knivene professionelt. De er designet til at være hårdføre og til at blive brugt i timevis hver dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer gælder for denne kniv for som alle andre knive i vores sortiment de sædvanlige grundregler. Vil du have mest muligt ud af din kniv, så stryg den på et keramisk strygestål - og gør det stille og roligt. Skal den slibes, så gør det på vådsten eller få det gjort hos os. Brug aldrig opvaskemaskine til rengøring af kniven, og skær hverken i ben eller frosne emner - nok er MAC en hårdfør kniv, men man bør altid passe på. Overholder du dette, får du en god kniv i årevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eGyuto - Kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e220 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eÉt lag - rustfri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eKlassisk vestligt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eCa. 61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSort Pakkatræ\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537324109,"sku":"MBK-85","price":1529.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4109.jpg?v=1629037824"},{"product_id":"mac-pro-kokkekniv-24cm","title":"MAC Pro - 240 mm Kokkekniv","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDenne kokkekniv i PRO-serien fra MAC er en af vore absolutte favoritter! Klingens længde på 24 cm appellerer bredt til de fleste opgaver, og giver kniven en god balance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en kokkekniv i klassisk vestlig stil, men et af de steder hvor japanske MAC adskiller sig fra sine europæiske konkurrenter er f.eks. i knivens tykkelse. Ryggen af denne kniv er nemlig, som de japanske gyutoer typisk er - nemlig smal. Det gør at man får en lettere kniv end man ellers ville have gjort, men vigtigst af alt betyder det at kniven skærer frem for at kløve. Det er en ting, der bliver meget tydelig, når man skal skære i særligt hårde grønsager og rodfrugter - det er nemlig langt nemmere, med en smal kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKendetegnet for MAC Pro-serien er knive i høj kvalitet, der oprindeligt var henvendt kokke og andre, der skulle bruge knivene professionelt. De er designet til at være hårdføre og til at blive brugt i timevis hver dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer gælder for denne kniv for som alle andre knive i vores sortiment de sædvanlige grundregler. Vil du have mest muligt ud af din kniv, så stryg den på et keramisk strygestål - og gør det stille og roligt. Skal den slibes, så gør det på vådsten eller få det gjort hos os. Brug aldrig opvaskemaskine til rengøring af kniven, og skær hverken i ben eller frosne emner - nok er MAC en hårdfør kniv, men man bør altid passe på. Overholder du dette, får du en god kniv i årevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 547px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eGyuto - Kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eÉt lag - rustfri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eKlassisk vestligt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eCa. 61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003eSort Pakkatræ\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 215px;\"\u003eSaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 320px;\"\u003e\n\u003cp\u003eNej\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cbr\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537324301,"sku":"MBK-95","price":1679.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6754.jpg?v=1634637131"},{"product_id":"mac-pro-kokkekniv-27cm","title":"MAC Pro - 270 mm Kokkekniv","description":"\u003cp align=\"justify\"\u003eDenne kokkekniv i PRO-serien fra MAC er en af vore absolutte favoritter! Klingens længde på 27 cm appellerer bredt til de fleste opgaver, og giver kniven en god balance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKniven her er en kokkekniv i klassisk vestlig stil, men et af de steder hvor japanske MAC adskiller sig fra sine europæiske konkurrenter er f.eks. i knivens tykkelse. Ryggen af denne kniv er nemlig, som de japanske gyutoer typisk er - nemlig smal. Det gør at man får en lettere kniv end man ellers ville have gjort, men vigtigst af alt betyder det at kniven skærer frem for at kløve. Det er en ting, der bliver meget tydelig, når man skal skære i særligt hårde grønsager og rodfrugter - det er nemlig langt nemmere, med en smal kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKendetegnet for MAC Pro-serien er knive i høj kvalitet, der oprindeligt var henvendt kokke og andre, der skulle bruge knivene professionelt. De er designet til at være hårdføre og til at blive brugt i timevis hver dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer gælder for denne kniv for som alle andre knive i vores sortiment de sædvanlige grundregler. Vil du have mest muligt ud af din kniv, så stryg den på et keramisk strygestål - og gør det stille og roligt. Skal den slibes, så gør det på vådsten eller få det gjort hos os. Brug aldrig opvaskemaskine til rengøring af kniven, og skær hverken i ben eller frosne emner - nok er MAC en hårdfør kniv, men man bør altid passe på. Overholder du dette, får du en god kniv i årevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eGyuto - Kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003e270 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eÉt lag - rustfri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eKlassisk vestligt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eCa. 61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 17px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 17px;\"\u003eSort Pakkatræ\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MAC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537324365,"sku":"MBK-110","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF6737.jpg?v=1634638728"},{"product_id":"seki-magoroku-redwood-kokkekniv-20cm","title":"Seki Magoroku Redwood - 200 mm Kokkekniv","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eSeki Magoroku Redwood 200 mm Kokkekniv fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eSeki Magoroku Redwood 200 mm Kokkekniv fra KAI er den perfekte følgesvend til enhver madlavning. Denne kniv kombinerer traditionelt håndværk med moderne design, hvilket giver en enestående skæreevne og komfort. Med et skæftemateriale af rødtræ, tilbyder kniven ikke kun et smukt udseende, men også en behagelig greb, der gør det nemt at arbejde i køkkenet. Den 20 cm lange klinge i SUS420J2 stål sikrer holdbarhed og skarphed, hvilket gør den ideel til både professionelle kokke og hjemmeentusiaster. Uanset om du skærer grøntsager, kød eller fisk, vil denne kniv levere præcision og kontrol.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner og Fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKokkekniv med 20 cm klinge for optimal skæreevne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet af SUS420J2 stål for holdbarhed og skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæftemateriale i rødtræ for et komfortabelt greb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStandard slebet for nem vedligeholdelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed på 58 HRC for langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSUS420J2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard slebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRødtræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRødtræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og Brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt. Undgå opvaskemaskine for at beskytte skæret og skæftematerialet. Opbevar kniven i en skede eller på en magnetisk knivholder for at forhindre skader på klingen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537325837,"sku":"MGR-0200C","price":679.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF8043.jpg?v=1636672291"},{"product_id":"shun-classic-slicer-20cm","title":"Shun Classic - 200 mm Slicer","description":"\u003csection id=\"og_description_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eShun Classic 200 mm Slicer fra KAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_main_description_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eShun Classic 200 mm Slicer fra KAI er den perfekte kniv til at skære stege med stil og præcision. Denne slicer er designet med en kerne af VG-10 stål, der er indkapslet i 65 lag af rustfrit stål, hvilket giver enestående skarphed og holdbarhed. Med en hårdhed på 61 HRC sikrer denne kniv, at du får en skæreevne, der holder i lang tid. Det elegante pakkatræsskaft giver et komfortabelt greb og et smukt udseende, der komplimenterer knivens håndværk. Inspireret af den klassiske Laguiole-kniv, er denne slicer ikke kun funktionel, men også et kunstværk i sig selv.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eFunktioner og Fordele\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_features_and_benefits_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Slicer\/Forskærekniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStål-type: 65 lag, kerne af VG-10\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: Standard slebet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæftemateriale: Pakkatræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegant design inspireret af Laguiole-kniven\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_specifications_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSlicer\/Forskærekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e65 lag, kerne af VG-10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard slebet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakkatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHøjde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBredde ud af håndtaget\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInformation mangler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_title_1\"\u003e\u003cstrong\u003eVedligeholdelse og Brug\u003c\/strong\u003e\u003c\/section\u003e\u003csection id=\"og_vedligeholdelse_og_brug_1\" style=\"margin-bottom:1.0rem\"\u003e\u003cp\u003eFor at sikre lang levetid og optimal ydeevne, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den grundigt af efter brug. Undgå opvaskemaskine og skarpe rengøringsmidler, da disse kan beskadige knivens finish og skarphed.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537329101,"sku":"DM-0703","price":1589.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7917.jpg?v=1636670578"},{"product_id":"shun-classic-gokujo-udbener-15cm","title":"Shun Classic - 165 mm Gokujo Udbener","description":"\u003cp\u003e\u003cbr class=\"Apple-interchange-newline\"\u003eStil: Gokujo\/Udbener 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStål-type: 65 lag, kerne af VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaya\/skede: Medfølger ikke\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSlibning: Standardslebet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftemateriale: Pakkatræ af sortbejdset birketræ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHrc: 61\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarenr: DM-0743\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn meget spids udbener lavet efter den japanske gokujo-form. Den er specielt god til kylling og andre fjerkræ, da du kan komme ind i alle krogene med spidsen. Husk blot at dette er en kniv og ikke en økse, så kniven kan ikke holde til at du forsøger at skære ben over eller lign. At skille kødet fra benene er dog intet problem.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40537329549,"sku":"DM-0743","price":1439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7942.jpg?v=1636670893"},{"product_id":"k-sabatier-kokkekniv-15-cm","title":"K Sabatier - Kokkekniv 15 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokkekniv på 15 cm fra K Sabatier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEn kortere kokkekniv som denne er særligt velegnet til at hakke og snitte gængse grønsager såsom løg, peberfrugter og tomater. Den vil også være fint til at skære i mindre kødstykker såsom kyllingebrystfilet. Længden på denne kniv giver den i øvrigt en meget fin balance. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDe knive, vi har valgt at føre fra K Sabatier, er alle med klinger i carbonstål. Det vil sige stål hvor de primære bestanddele er jern og kulstof med fravær af f.eks. krom, nikkel og andre gængse legeringselementer. Det gør dels at kniven ruster, men det gør også at kniven kan slibes meget fint, og dermed bliver skarpere og skærer bedre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eK Sabatier er en smedje beliggende i Thiers i Frankrig, hvis historie går helt tilbage til 1810. Her tages lokalt håndværk meget seriøst, og har du lyst, kan du læse\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/blogs\/artikler\/et-besog-hos-k-sabatier\"\u003evores artikel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eom vores første besøg hos K Sabatier i efteråret 2017. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉt lag carbonstål K Sabatier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKlassisk vestlig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 52-54 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarekode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1110-15C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"K Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5303506108454,"sku":"1110-15C","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF0785.jpg?v=1646512765"},{"product_id":"k-sabatier-kokkekniv-20-cm","title":"K Sabatier - Kokkekniv 20 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokkekniv på 20 cm fra K Sabatier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKokkekniven er det redskab, du oftest vil bruge til de fleste madlavningsopgaver. Den er velegnet til at hakke og snitte både kød og grønt, og længden på 20 cm er en størrelse, de fleste vil finde behagelig. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDe knive, vi har valgt at føre fra K Sabatier er alle med klinger i carbonstål. Det vil sige stål hvor de primære bestanddele er jern og kulstof med fravær af f.eks. krom, nikkel og andre gængse legeringselementer. Det gør dels at kniven ruster, men det gør også at kniven kan slibes meget fint, og dermed bliver skarpere og skærer bedre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eK Sabatier er en smedje beliggende i Thiers i Frankrig, hvis historie går helt tilbage til 1810. Her tages lokalt håndværk meget seriøst, og har du lyst, kan du læse \u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/blogs\/artikler\/et-besog-hos-k-sabatier\"\u003evores artikel\u003c\/a\u003e om vores første besøg hos K Sabatier i efteråret 2017. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGyuto - kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉt lag carbonstål K Sabatier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKlassisk vestlig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 52-54 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarekode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1110-20C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"K Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5303529570342,"sku":"1110-20C","price":949.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF0780.jpg?v=1646512711"},{"product_id":"k-sabatier-kokkekniv-25-cm","title":"K Sabatier - Kokkekniv 25 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokkekniv på\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e25\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecm fra K Sabatier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEn kokkekniv på 25 cm er i den lidt større ende og vil derfor være meget velegnet til at snitte grønsager. Man vil med denne type kniv typisk foretrække skæremetoden, hvor man hele tiden lader spidsen af kniven hvile på sit skæreunderlag mens man anvender det bagerste af kniven til at skære sine emner. Kniven er stadig relativt let, hvilket gør den behagelig at arbejde med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDe knive, vi har valgt at føre fra K Sabatier, er alle med klinger i carbonstål. Det vil sige stål hvor de primære bestanddele er jern og kulstof med fravær af f.eks. krom, nikkel og andre gængse legeringselementer. Det gør dels at kniven ruster, men det gør også at kniven kan slibes meget fint, og dermed bliver skarpere og skærer bedre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eK Sabatier er en smedje beliggende i Thiers i Frankrig, hvis historie går helt tilbage til 1810. Her tages lokalt håndværk meget seriøst, og har du lyst, kan du læse\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/foodgear.dk\/blogs\/artikler\/et-besog-hos-k-sabatier\"\u003evores artikel\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eom vores første besøg hos K Sabatier i efteråret 2017. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGyuto - kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÉt lag carbonstål K Sabatier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKlassisk vestlig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 52-54 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVarekode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1110-25C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"K Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":5303597498406,"sku":"1110-25C","price":1299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF0778.jpg?v=1646512649"},{"product_id":"konosuke-mm-kokkekniv-240mm-khii-laurel","title":"Konosuke MM Aogami #2 Khii Laurel - 240 mm Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonosuke MM 24 cm gyuto i aogami-2 - skæfte i laurbærtræ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\"Baddest knife in town\" - en kæk beskrivelse der er fuldstændigt dækkende for kniven her. Konosuke fra Sakai smeder nogle af de absolut bedste knive på markedet - og blandt Konosukes knive stikker MM-modellen af fra feltet som den bedst skærende kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDer findes to forskellige knive i MM-serien fra Konosuke; hhv. en 21 og 24 cm kokkekniv - hver af disse fås med skæfte i ibenholt eller laurbærtræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKlingen er opbygget af tre lag stål, hvor kernen er aogami-2 (blue-2), som er et af de klassiske japanske carbonstål. \u003ca href=\"https:\/\/grm4bwpstoudbc8x-2711399.shopifypreview.com\/blogs\/artikler\/en-fortaelling-om-stal\"\u003eDu kan læse alt om ståltyper i vores artikel om stål her\u003c\/a\u003e, men har du ikke lyst til det kan man kort beskrive aogami-2 som en relativt hård legering, der ruster. På hver side af kernen er der ét lag blødt stål, som også vil ruste. Man skal således huske at skylle denne kniv straks man har skåret noget, og man kan eventuelt smøre klingen ind i madolie efter endt madlavning for at beskytte mod rustangreb. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKonosuke er primært kendt for at bygge lette, tynde knive såsom GS+ og HD2, og MM adskiller sig ret kraftigt fra disse i at være en relativt tyk kniv. Det er umiddelbart noget man kunne tro skulle gøre, at kniven således skærer ringere end de andre modeller, men det er ingenlunde tilfældet. Geometrien på klingen på MM er slebet således at kniven på trods af sin tykkelse ikke kløver det, den skærer, og det giver en fantastisk kvalitetsfølelse at kniven lige har en smule mere vægt end normalt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSom forventeligt fra Konosuke er finishen i absolut topklasse. Klingens ryg er afrundet og poleret - hvilket den også er på højre side af klingen ved hælen. Den er således meget behagelig at holde hvis man er typen, der har sine fingre helt ude på bladet, når man håndterer kniven. Disse små detaljer ser vi sjældent og under alle omstændigheder kun på de absolut mest luksuriøse knive.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGyuto - Kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lag, kerne af aogami-2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOttekantet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNEJ!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaurbærtræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa - magnoliatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e185 gram\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13320377139244,"sku":"GT 240 MM L","price":4299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5249.jpg?v=1632340751"},{"product_id":"konosuke-mm-kokkekniv-210mm-khii-laurel","title":"Konosuke MM Aogami #2 Khii Laurel - 210 mm Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonosuke MM 21 cm gyuto i aogami-2 - skæfte i laurbærtræ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003e\"Baddest knife in town\" - en kæk beskrivelse der er fuldstændigt dækkende for kniven her. Konosuke fra Sakai smeder nogle af de absolut bedste knive på markedet - og blandt Konosukes knive stikker MM-modellen af fra feltet som den bedst skærende kniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDer findes tre forskellige knive i MM-serien fra Konosuke; hhv. en 210, 240 og en 270mm kokkekniv - hver af disse fås med skæfte i ibenholt eller laurbærtræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKlingen er opbygget af tre lag stål, hvor kernen er aogami-2 (blue-2), som er et af de klassiske japanske carbonstål. \u003ca href=\"https:\/\/grm4bwpstoudbc8x-2711399.shopifypreview.com\/blogs\/artikler\/en-fortaelling-om-stal\"\u003eDu kan læse alt om ståltyper i vores artikel om stål her\u003c\/a\u003e, men har du ikke lyst til det kan man kort beskrive aogami-2 som en relativt hård legering, der ruster. På hver side af kernen er der ét lag blødt stål, som også vil ruste. Man skal således huske at skylle denne kniv straks man har skåret noget, og man kan eventuelt smøre klingen ind i syrefrit madolie efter endt madlavning for at beskytte mod rustangreb. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKonosuke er primært kendt for at bygge lette, tynde knive såsom GS+ og HD2, og MM adskiller sig ret kraftigt fra disse i at være en relativt tyk kniv. Det er umiddelbart noget man kunne tro skulle gøre, at kniven således skærer ringere end de andre modeller, men det er ingenlunde tilfældet. Geometrien på klingen på MM er slebet således at kniven på trods af sin tykkelse ikke kløver det, den skærer, og det giver en fantastisk kvalitetsfølelse at kniven lige har en smule mere vægt end normalt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSom forventeligt fra Konosuke er finishen i absolut topklasse. Klingens ryg er afrundet og poleret - hvilket den også er på højre side af klingen ved hælen. Den er således meget behagelig at holde hvis man er typen, der har sine fingre helt ude på bladet, når man håndterer kniven. Disse små detaljer ser vi sjældent og under alle omstændigheder kun på de absolut mest luksuriøse knive.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGyuto - Kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLængde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSmedning og stål\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 lag, kerne af aogami-2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSlibning\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTveægget\/standard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftetype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOttekantet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRustfri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNEJ!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHårdhed\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkæftemateriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaurbærtræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSaya\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa - magnoliatræ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVægt \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e151 gram\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13320390311980,"sku":"GT 210 MM - L","price":3799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF5237.jpg?v=1632564474"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-honesuki-16-5-cm","title":"Moritaka Aogami Super - 150 mm Honesuki","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHonesuki (fjerkræsudbener) med klinge på 16,5 cm i tre lag med kerne af aogami-super (blue-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka i Kumamoto er en af verdens absolut ældste knivsmedjer, hvis knive i dag er blevet ikoniske og meget let genkendelige på deres rustikke design kendetegnet ved den tydeligt håndsmedede klinge med mørk kurouchioverflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEn honesuki er en helt speciel kniv, der bruges som udbener til fjerkræ i Japan. Klingen her er tveægget, og så er den en anelse tykkere over ryggen end de øvrige knive fra Moritaka. Dette er med til at gøre kniven en anelse mere robust. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSkæftet er udført i valnøddetræ og er ottekantet i den klassiske WA-form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan skal være opmærksom på, at knive fra Moritaka ruster meget let. Det er de beregnet til at gøre, så det må man forvente. Vedligehold er derfor særdeles vigtigt, og man bør f.eks. altid skylle klingen af sin kniv umiddelbart efter at have skåret med den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKernestålet er som nævnt aogami-super. Aogami er kategorien af såkaldt blåt stål, og \"Super\" er den hårdeste af disse legeringer. Af samme årsag er det ikke en kniv, man bør tage chancer med ved at skære i alt for hårde emner. Knogler\/, ben, brusk, frosne emner mv. er naturligvis bandlyst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEr du til gengæld indstillet på at passe på din kniv, så er Moritaka bestemt noget af det sjoveste og bestemt mest personlige, man kan komme i nærheden af.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ctable height=\"113\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHonesuki - Fjerkræsudbener\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eLængde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150mm \/ 15cm \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSan Mai (tre lag), Aogami Super kerne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOctagonalt\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNej!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63-64HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftemateriale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValnød \u0026amp; sort pakkatræ-ferrule\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13430834462764,"sku":"HON-150S","price":2199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4700.jpg?v=1629656601"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-gyuto-24-cm","title":"Moritaka Aogami Super - 240 mm Kokkekniv","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokkekniv med klinge på 24 cm i tre lag med kerne af aogami-super (blue-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka i Kumamoto er en af verdens absolut ældste knivsmedjer, hvis knive i dag er blevet ikoniske og meget let genkendelige på deres rustikke design kendetegnet ved den tydeligt håndsmedede klinge med mørk kurouchioverflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKokkekniven her et klassisk allround arbejdsredskab til at hakke og snitte både kød og grønt, og den er en absolut fornøjelse at arbejde med. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSkæftet er udført i valnøddetræ og er ottekantet i den klassiske WA-form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan skal være opmærksom på, at knive fra Moritaka ruster meget let. Det er de beregnet til at gøre, så det må man forvente. Vedligehold er derfor særdeles vigtigt, og man bør f.eks. altid skylle klingen af sin kniv umiddelbart efter at have skåret med den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKernestålet er som nævnt aogami-super. Aogami er kategorien af såkaldt blåt stål, og \"Super\" er den hårdeste af disse legeringer. Af samme årsag er det ikke en kniv, man bør tage chancer med ved at skære i alt for hårde emner. Knogler\/, ben, brusk, frosne emner mv. er naturligvis bandlyst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEr du til gengæld indstillet på at passe på din kniv, så er Moritaka bestemt noget af det sjoveste og bestemt mest personlige, man kan komme i nærheden af.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13430839607340,"sku":"GYO-24S","price":2899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4811.jpg?v=1629749800"},{"product_id":"moritaka-aogami-super-gyuto-21-cm","title":"Moritaka Aogami Super - 210 mm Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokkekniv med klinge på 21 cm i tre lag med kerne af aogami-super (blue-super)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eMoritaka i Kumamoto er en af verdens absolut ældste knivsmedjer, hvis knive i dag er blevet ikoniske og meget let genkendelige på deres rustikke design kendetegnet ved den tydeligt håndsmedede klinge med mørk kurouchioverflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKokkekniven her et klassisk allround arbejdsredskab til at hakke og snitte både kød og grønt, og den er en absolut fornøjelse at arbejde med. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSkæftet er udført i valnøddetræ og er ottekantet i den klassiske WA-form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan skal være opmærksom på, at knive fra Moritaka ruster meget let. Det er de beregnet til at gøre, så det må man forvente. Vedligehold er derfor særdeles vigtigt, og man bør f.eks. altid skylle klingen af sin kniv umiddelbart efter at have skåret med den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eKernestålet er som nævnt aogami-super. Aogami er kategorien af såkaldt blåt stål, og \"Super\" er den hårdeste af disse legeringer. Af samme årsag er det ikke en kniv, man bør tage chancer med ved at skære i alt for hårde emner. Knogler\/, ben, brusk, frosne emner mv. er naturligvis bandlyst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eEr du til gengæld indstillet på at passe på din kniv, så er Moritaka bestemt noget af det sjoveste og bestemt mest personlige, man kan komme i nærheden af.\u003c\/p\u003e","brand":"Moritaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":13430844522540,"sku":"GYO-21S","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF4678.jpg?v=1629659724"},{"product_id":"konosuke-hd2-gyuto-240mm-khii-chestnut","title":"Konosuke HD2 Chestnut - 240 mm Kokkekniv","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonosuke HD2 er indbegrebet af Sakai's laserknive og er anerkendt verden over som én af de bedste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eHD2-serien fra Konosuke er nok en af de mest kendte knive på verdensplan blandt de mest hardcore entusiaster. Dels på grund af knivenes helt særegne karakteristika, men også på grund af det relativt begrænsede omfang af produktionen af dem. Der har i de senere år slet og ret været meget få HD2-knive på markedet. Mange ville endda kalde disse knive indbegrebet af en 'Sakai-laser'; altså en laser-style knive fra Sakai området - eller i hvert fald den ultimative af slagsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eHD2 knivene er meget smalle - det er et af kendetegnene for knivene i HD2-serien, og de falder derfor ind under kategorien \"laser\". Kniven vejer som konsekvens heraf ikke ret meget, og skærer af samme årsag helt fantastisk. HD2 minder langt hen ad vejen om GS+, men føles dog mærkbart bedre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eStålet, kniven er smedet af, beskrives af Konosuke som semi-rustfrit, og da det er en \"hemmelig\" legering, uddybes det heller ikke, hvad stålet specifikt er sammensat af. Det eneste vi ved er, at det performer helt utroligt godt, med hensyn til vedholdende skarphed og renhed i snittet. Vi anbefaler normal forsigtighed og pleje ift. rustforebyggelse på knive af carbonstål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eDet ville ikke være forkert at sige, at dette er én af vores absolutte favoritter!! \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\"\u003eSom altid hos Konosuke er finish i top. Der medfølger saya i magnoliatræ til kniven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003eKonosuke HD2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGyuto\/Kokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003eMono-steel - HD2\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOttekantet Kastanje\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNej! Semi-rustfi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e61-62\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 174.164px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 174.164px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\nSpecs\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 369.836px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 369.836px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLængde: 240mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHøjde: mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVægt: g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBredde ud af håndtaget: mm. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Konosuke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":30733261635716,"sku":"GT 240 HD2 K","price":3899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF7711.jpg?v=1636278989"},{"product_id":"sankurafuto-superior-kokkekniv-200mm","title":"Suncraft Superior SG-2 - 200 mm Kokkekniv","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSankurafuto (Suncraft på engelsk) fra Seki i Japan, laver særdeles luksuriøse knive. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisse knive fandt vi da vi besøgte Ambiente messen i Frankfurt. Lige fra da vi så dem første gang, var vi helt forelskede og måtte vide mere. \u003cbr\u003eKnivene er ikke mindst smukke, men også helt eventyrlige at arbejde med. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe er bygget op af tre lag - to bløde yderlag og et hårdt kernestål - SG2. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG2 er en utrolig populær og udbredt stållegering i knivverdenen. Det er lavet som pulverstål hvilket betyder, at alle stålets forskellige komponenter bliver ført gennem en mister. Det laver metallerne til pulver, hvorefter det smedes sammen igen. \u003cbr\u003eDette giver en bedre og tættere struktur i stålet og det slibes derfor finere og holder skarpheden bedre. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"113\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKokkekniv\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eLængde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200mm \/ 20cm \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSan Mai (tre lag), SG2 kerne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSankurafuto's eget design\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJA!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63-64HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003eSkæftemateriale\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePakkawood - Valnød\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34048004096132,"sku":"KSK-01\/S","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/DSCF9423.jpg?v=1639173872"},{"product_id":"sankurafuto-superior-slicer-250mm","title":"Suncraft Superior SG-2 - 250 mm Slicer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSankurafuto (Suncraft på engelsk) fra Seki i Japan, laver særdeles luksuriøse knive. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisse knive fandt vi da vi besøgte Ambiente messen i Frankfurt. Lige fra da vi så dem første gang, var vi helt forelskede og måtte vide mere. \u003cbr\u003eKnivene er ikke mindst smukke, men også helt eventyrlige at arbejde med. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe er bygget op af tre lag - to bløde yderlag og et hårdt kernestål - SG2. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSG2 er en utrolig populær og udbredt stållegering i knivverdenen. Det er lavet som pulverstål hvilket betyder, at alle stålets forskellige komponenter bliver ført gennem en mister. Det laver metallerne til pulver, hvorefter det smedes sammen igen. \u003cbr\u003eDette giver en bedre og tættere struktur i stålet og det slibes derfor finere og holder skarpheden bedre. \u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"113\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSlicer\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eLængde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250mm \/ 25cm \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSan Mai (tre lag), SG2 kerne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSankurafuto's eget design\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJA!\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e63-64HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eSkæftemateriale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003ePakkawood - Valnød\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34048235012228,"sku":"KSK-03\/S","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/products\/Slicer.jpg?v=1592571118"},{"product_id":"sakai-kanechika-210mm-gyoto-aus10","title":"Sakai Kanechika AUS-10 - 210 mm Gyuto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFra én af de vildeste slibere i verdenen - Mr. Fujii - kan vi nu præsentere disse knive\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMr. Fujii smeder ikke selv, han sliber kun. Denne nøje gennemtænkte arbejdsfordeling sikrer, at han gennem de 50+ år han har slebet knive, har tilegnet sig en fantastisk kompetance. Når vi i dette tilfælde skriver slibning, er det ikke blot den færdiggørende slibning, men også det man kan kalde '\u003cem\u003ethe initial grind\u003c\/em\u003e'. Altså fra den rå, smedede klinge, til den færdige og skarpe kniv. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHan er ikke den eneste i hans værksted, han har nemlig tre elever der skal bruge minimum 8 år for at kunne kalde sig mester-slibere. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNok om det, knivene her har en kerne af AUS-10, omgivet af en smukt udført damascus-profil. AUS-10 er, selvom det ikke er hærdet så hårdt i dette tilfælde, en utroligt dejlig stållegering. Den holder æggen skarp længe og finheden af ens slibning, er uovertruffen. Profilen på kniven er forholdsvis smal, hvilket får den til at flyve igennem hvad end man skal igennem - dog ikke de hårde ting. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne kniv er en\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003egyuto\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som også populært bare kaldes en kokkekniv. Denne er på 21 cm, og den bruges til de fleste opgaver i køkkenet og er særligt god til snitte- og hakkeopgaver i både kød og grønsager. Skæreoplevelsen af denne kniv bliver fattig i ord, så det er en kniv der i dén grad skal afprøves. Har du mulighed for at komme forbi vores butik i Torvehallerne i København står vi derfor klar med gulerødder og et skærebræt, så du ved selvsyn vil kunne opleve, hvorfor denne kniv er så meget bedre end det meste andet, der findes.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"113\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eKokkekniv \/ Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e210mm \/ 21cm \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eDamascus-stål - AUS10 kerne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eShinogi skæfte - D-formet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJA! \u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e60HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftemateriale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMagnolia og Bøffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Fujii Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34276954079364,"sku":"SK-A1D-GY210","price":2799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5127.png?v=1737555776"},{"product_id":"sakai-kanechika-240mm-k-tip-slicer-aus10","title":"Sakai Kanechika AUS-10 - 240 mm K-tip Slicer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFra én af de vildeste slibere i verdenen - Mr. Fujii - kan vi nu præsentere disse knive\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMr. Fujii smeder ikke selv, han sliber kun. Denne nøje gennemtænkte arbejdsfordeling sikrer, at han gennem de 50+ år han har slebet knive, har tilegnet sig en fantastisk kompetance. Når vi i dette tilfælde skriver slibning, er det ikke blot den færdiggørende slibning, men også det man kan kalde '\u003cem\u003ethe initial grind\u003c\/em\u003e'. Altså fra den rå, smedede klinge, til den færdige og skarpe kniv. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHan er ikke den eneste i hans værksted, han har nemlig tre elever der skal bruge minimum 8 år for at kunne kalde sig mester-slibere. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNok om det, knivene her har en kerne af AUS-10, omgivet af en smukt udført damascus-profil. AUS-10 er, selvom det ikke er hærdet så hårdt i dette tilfælde, en utroligt dejlig stållegering. Den holder æggen skarp længe og finheden af ens slibning, er uovertruffen. Profilen på kniven er forholdsvis smal, hvilket får den til at flyve igennem hvad end man skal igennem - dog ikke de hårde ting. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne kniv er en\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem\u003eslicer\u003c\/em\u003e, der hovedsageligt bruges til udskæring af kød, fisk og andet protein. Altså ikke hakkeopgaver, men der hvor der er brug for lange skærende bevægelser og en smal klinge. Den smalle klinge giver minimal friktion og lethed gennem de meget fugtige proteiner. Ydermere er flere og flere begyndt, at bruge disse knive til alt muligt, og nogle erstatter faktisk deres kokkekniv med en slicer. Skæreevnen på denne kniv er uovertruffen, så har du mulighed for at komme forbi os i Torvehallerne, disker vi op med gulerødder og du kan prøve den selv!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"113\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eSlicer (K-tip) \/ Sujihiki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e240mm \/ 24cm \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eDamascus-stål - AUS10 kerne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eWA-skæfte - 8-kantet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cb\u003eJA! \u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e60HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftemateriale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMagnolia og Bøffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fujii Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34276962107524,"sku":"SK-A1D-KS240","price":2999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5125.png?v=1737555925"},{"product_id":"sakai-kanechika-210mm-gyoto-gin3","title":"Sakai Kanechika Ginsan - 210 mm Gyuto","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFra én af de vildeste slibere i verdenen - Mr. Fujii - kan vi nu præsentere disse knive\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMr. Fujii smeder ikke selv, han sliber kun. Denne nøje gennemtænkte arbejdsfordeling sikrer, at han gennem de 50+ år han har slebet knive, har tilegnet sig en fantastisk kompetance. Når vi i dette tilfælde skriver slibning, er det ikke blot den færdiggørende slibning, men også det man kan kalde '\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ethe initial grind\u003c\/em\u003e'. Altså fra den rå, smedede klinge, til den færdige og skarpe kniv. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHan er ikke den eneste i hans værksted, han har nemlig tre elever der skal bruge minimum 8 år for at kunne kalde sig mester-slibere. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNok om det, kernen i disse knive kaldes mange ting - Ginsanko, Gin3, Ginsan og ikke mindst Silversteel. Stållegeringen i sig selv er i vores øjne én af de sjoveste. Den lægger sig nemlig så tæt op ad carbon-stål som overhovedet muligt. Den er dog bare 100% rustfri - altså en vanvittig fin æg, på en rustfri klinge. Det ser man ikke alle steder! \u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDenne kniv er en\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003egyuto\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, som også populært bare kaldes en kokkekniv. Denne er på 21 cm, og den bruges til de fleste opgaver i køkkenet og er særligt god til snitte- og hakkeopgaver i både kød og grønsager. Skæreoplevelsen af denne kniv bliver fattig i ord, så det er en kniv der i dén grad skal afprøves. Har du mulighed for at komme forbi vores butik i Torvehallerne i København står vi derfor klar med gulerødder og et skærebræt, så du ved selvsyn vil kunne opleve, hvorfor denne kniv er så meget bedre end det meste andet, der findes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable height=\"113\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eKokkekniv \/ Gyuto\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e210mm \/ 21cm \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eSan-mai (3-lag) - Gin3 kerne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eWA-skæfte - 8-kantet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\u003cb\u003eSemi-rustfri\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e61HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftemateriale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\"\u003eMagnolia og Bøffelhorn\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoodgear fraråder altid at man skærer i alle former for ben og frosne varer. Knive må ikke vaskes i opvaskemaskine, da dette fjerner skarphed og fremprovokerer rustangreb - selv i rustfri legeringer!\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fujii Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34276977803396,"sku":"SK-G3H-GY210","price":2799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5121.png?v=1737555849"},{"product_id":"tawa-vg-10-kiritsuke-240mm","title":"Tawa VG-10 - 240 mm Kiritsuke","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-single__description rte\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e240mm Kiritsuke Gyoto i flerlagsdamascus med kerne af VG-10 fra Tawa i Osaka\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn af vores gode samarbejdspartnere i Japan, Tower Knives i Osaka, fremstiller denne serie af knive, hvor bladet er smedet smukt i adskillige lag rustfrit stål omkring en hård kerne af det velkendte VG-10. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet der gør disse knive helt specielle, er dog ikke udseendet, men det forhold, at de er en anelse højere end hvad tilsvarende knive typisk ville være, samtidigt med at de er særdeles tynde. Tawa-knivene bliver dertil slebet hele vejen fra ryggen og ned mod æggen i en meget fin vinkel, og derfor skærer de imponerende godt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn Kiritsuke er egentlig en kokkekniv med en sej spids, man kan bruge den til fisk, kød og grøntsager, og den seje spids fungere overraskende godt til at snitte i emner meget fint, eller hvis man komme ind nogle steder man ikke rigtigt kan med en normal kokkekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"social-sharing\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 562px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"width: 562px;\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr style=\"height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 26.75px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 26.75px;\"\u003eMærke\/serie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 26.75px;\"\u003eTawa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 16px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 16px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 16px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKokkekniv  K-Tip\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmedning og stål\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e3 Lag VG10 Og Rustfritstål\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSlibning\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e50\/50\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSkæftetype\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOttekantet Magnolia Bøffelhorn\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRustfri\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 33px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 33px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHårdhed\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 33px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 33px;\"\u003e61\/62\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"height: 134px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 166.719px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 166.719px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpecs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kan variere pga. håndlavet)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 375.281px; height: 134px;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-selected=\"1\" data-mce-style=\"width: 375.281px; height: 134px;\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde: 240mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHøjde: 54mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVægt: 160g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBredde ud af håndtaget: 2,1mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34403181035652,"sku":"TW-VGD-KG240H","price":3299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0271\/1399\/files\/DSCF5133.png?v=1737556337"}],"url":"https:\/\/foodgear.dk\/collections\/til-kod.oembed?page=5","provider":"FOODGEAR","version":"1.0","type":"link"}